Aralık 2, 2021

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El nuevo brote de Salmonella en varios estados se ha relacionado con productos de pavo

Las autoridades federales han identificado una nueva fuente de enfermedades alimentarias en varios estados a través de los productos de pavo.

En la lista de cuatro palabras sobre su erupción. Calendario de consultasEl Servicio de Investigación y Seguridad Alimentaria del USDA revela una explosión: “Salmonella brezo, sospechoso de pavo”. Un portavoz del FSIS dijo Noticias de seguridad alimentaria Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades deberían proporcionar más detalles esta tarde.

Un portavoz de los CDC confirmó que la compañía estaba investigando un brote de infecciones por Salmonella Hatter. Ella dijo Noticias de seguridad alimentaria Hasta el 15 de marzo, se habían notificado 22 pacientes en nueve estados. No especificó cuándo comenzó la investigación ni si la primera persona enfermó. La agencia no emitió un aviso de explosión.

“Las personas informan que consumen una variedad de productos de pavo, pero aún no se ha identificado una marca o tipo específico.

Turquía se ha identificado cada vez más en los brotes de intoxicación alimentaria en los Estados Unidos en los últimos años. Los brotes en 2018 y 2019 incluyeron lectura de Salmonella y Salmonella schwarzenend, respectivamente. El CDC estima que al menos siete personas en tres estados fueron infectadas por el brote en 2019.

El brote de 2018 enfermó al menos a 358 personas en 42 estados de Estados Unidos. Según el explosivo informe de los CDC, se ha confirmado una muerte. Estas enfermedades se han relacionado con alimentos crudos para humanos y mascotas de una variedad de fuentes, incluida Jenny-O. La empresa retiró los productos. Mientras tanto, en 2018, las autoridades de Canadá realizaron un estudio sobre las lecturas de Salmonella vinculadas a los productos avícolas. Ambos lados del límite de la prueba mostraron la misma explosividad.

Acerca de las infecciones por Salmonella
Los alimentos contaminados con la bacteria Salmonella generalmente no se echan a perder, no tienen olor ni sabor. Cualquier persona con infección por Salmonella puede enfermarse. Según los CDC, los niños, los bebés, los ancianos y las personas con sistemas inmunitarios debilitados tienen un mayor riesgo de contraer una enfermedad aguda.

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Cualquier persona que haya comido productos de pavo y haya desarrollado síntomas de infección por Salmonella debe buscar atención médica. Los pacientes deben informar a sus médicos sobre la exposición a la bacteria Salmonella porque se necesitan pruebas especiales para diagnosticar la salmonelosis. Los síntomas de la infección por Salmonella pueden parecerse a los de otras enfermedades, lo que a menudo conduce a un diagnóstico erróneo.

Los síntomas de la infección por Salmonella incluyen diarrea, diarrea y fiebre dentro de las 12 a 72 horas posteriores a la ingestión de alimentos contaminados. De lo contrario, los adultos sanos generalmente estarán enfermos durante cuatro a siete días. Sin embargo, en algunos casos, la diarrea puede ser tan grave que es posible que los pacientes necesiten ser hospitalizados.

Las personas con sistemas inmunitarios debilitados, como los ancianos, los niños, las mujeres embarazadas y los pacientes con cáncer, tienen más probabilidades de desarrollar enfermedades graves y afecciones graves, a veces potencialmente mortales.

Algunas personas se infectan sin enfermarse ni mostrar ningún síntoma. Sin embargo, aún pueden transmitir infecciones a otras personas.

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