Seyahat ısırıkları: Sipariş üzerine pişirilen kekler için haritada Yeni Güney Galler kasabası

Özenle seçilmiş oynatma listesi ve özel gezgin gibi, midenizi biraz doyurmak için küçük bir kasabada durmadan hiçbir yol gezisi tamamlanmış sayılmaz.

Sidney’den iki saatlik ve Canberra’dan üç saatlik sürüş mesafesindeki küçük Bury kasabası, New South Wales’in güzel güney sahiline giden gezginler için lezzetli bir mola yeridir.

Kasabanın ana bölümünde, meraklı yerli halk ve turistler, Milkwood Bakery’den pişmiş şekerlemeleri almak için kapıdan dışarı uzanan kuyruğu oluştururlar (milkwoodbakery.com.au), rustik ekmek sevenler arasında takip edilen bir kült gibi bir şey var.

Kapıdan girer girmez, neden bu kadar saygı gördüğünü anlamak zor değil.

Sürülen bukolarınız kadar gözleriniz de bayram eder. Mağazanın vitrinini yukarıda sergileyen tezgah, canınızın çekebileceği hemen hemen her ikramla dolu: kruvasanlar, lamingtonlar, tatlı kekler, bisküviler ve çay kekleri.

Yukarıdaki duvardaki bir kara tahta menüsü, biraz daha az çökmekte olan bir şeyi özleyenler için bir tabak dürüm, sandviç, salata ve smoothie’nin reklamını yapıyor.

Geç bir gece ve ardından sabahın erken saatleri, dikkatimin hemen büyük, iyi stoklanmış gözleme ısıtıcım tarafından çekildiği anlamına geliyordu. Çekici kubbeli kabuklara sahip çeşitli hamur işleri sıralanır: cömertçe doldurulmuş sosis rulolarının yanı sıra sığır bourguignon, rezene jambonu, elma, karnabahar ve pecorino.

Kuzu ve çam fıstığı çeşitlerini seçiyorum ve klasik sığır eti ve domuz etinden çıktığım için pişman değilim. Çam fıstığı sayesinde çıtır çıtır cepleriyle harika kremsi.

Yumuşacık hamur işinden zengin dolgunun sızdığı uçlar çıtır çıtırdı ve nefis bir dantelli muameleye dönüştü. Dışarıdaki ortak güneşli verandada yenen yer, beni götürmek için mükemmel bir yer.

Dönüş yolculuğumuzda, günün erken saatlerinde, aklımızda belirli bir hedefle yola çıktık: “Ünlü Berry Donut Van” (instagram.com/berrydonutvan) kuyruklar oluşmadan önce. Mülkümüzden biri bize bu kızarmış ikramların Perry için büyük bir bilet olduğunu söyledi ve biz de bunu kendimiz yargılamak istiyoruz.

Vardığımızda pencereden dışarı bakıyoruz ve bizi bekleyen çörekleri görmemek için zulmederek, “Şimdiden tükendi mi?”

“Hayır” memnuniyetle karşılanan yanıttır, “sipariş üzerine pişiriyoruz!”

Bu mütevazi kamyon, yaklaşık 60 yıldır Perry’deki sahnenin temelini oluşturuyor ve bunun iyi bir nedeni var. Queen Caddesi’nin kenarına park etmişler, eski moda minibüslerinden eski usul kızarmış yüzükler dağıtıyorlardı.

Fritözden çıktıktan bir dakika sonra parçalanır, bol miktarda tarçınlı şekerle kaplanır ve ardından bir kağıt torbaya kaydırılır, tadı mutlak mükemmelliktir. Dışı tozlu, içi kurabiye dokusuyla ısırmak için çıtır çıtır. Oldukça yumuşacık ama abarttığınızı hissetmeyecek kadar küçük

Waffle, sosisli sandviç ve kızarmış yiyecekler de mevcuttur. Ancak ünlü Berry Donut Fan’ın ana cazibesi adındadır.

Karbon izleri: Havacılık karbon emisyonları üretir. Etkinizi azaltmak için seyahat etmenin başka yollarını düşünün, seyahatlerinizi birleştirin ve seyahat etmeniz gerektiğinde emisyonları dengelemeyi düşünün.

Yazar, Destination NSW tarafından barındırılmaktadır.