DelliGatti’nin San Antonio’daki Whitmore Yolu üzerindeki Sandviç Dükkanı, 52 Hafta Sonu Sandviç Serisinde sürüşe değer bir puanla ikinci sırada yer alıyor

11 yıldır Kuzeydoğu Yakası’ndaki Schooners Sports Bar’da barmenlik yapıyor, NFL Pazar günleri ve diğer etkinliklerde düzenli olarak yemek pişiriyor ve görkemli köfte, sosis ve makarna yemekleri sunuyor.

Bu süre zarfında amacı kendi restoranını açmaktı, bu yüzden parasını biriktirdi ve dört yıl önce Whitmore Road ve Thousand Oaks’ın kesiştiği yerin yakınında bir Deligate sandviç dükkanı açtı.

Deligati, “Bu restoranı açmak her zaman yapmak istediğim bir şeydi” dedi. “Yapmaya hazır olduğumda, sahip olduğum her şeyi içine koyacağımı biliyordum.”

Pensilvanya doğumlu olan Deligati, haftada en az 80 saatini dükkânında çalışarak geçirdiğini tahmin ediyor. Turşu yapar, hamburger için hindi pişirir, pastırmayı iyileştirir, sığır eti sarsıntılı yapar ve hafta boyunca değişen günlük sıcak yemek pişirir.

Bu sıcak spesiyaller iyidir, ancak akşam yemeği yiyenlerin daha fazlası için geri gelmesini sağlayan, şehirdeki en iyilerden bazıları olan sandviçlerdir.

Menüde her gün 20’den fazla sıcak ve soğuk sandviç bulunur, bunların hepsi bir yanında ve çeşitli ekmeklerle gelir.

ExpressNews.com’da: 52 haftalık yeni sandviç serimizle en iyi San Antonio sandviçlerini buluyoruz

En iyi sandviç: Büyük İrade (10.50$), DelliGati deneyimine iyi bir giriş niteliğindedir. DelliGati porsiyonlarını tartmaz, bunun yerine doymak için yeterli olduğunu düşündüğü şeye güvenir. Bu sıcak sandviç, kalın dilim ev yapımı hindi, üç dilim füme domuz pastırması ve üç dilim peynir, marul, domates ve mayonez içerir.

Türkiye, bu enfes sandviç için uyumlu yedek rapçiler olarak hizmet veren soslarla, sulu ve lezzet dolu, önde ve merkezdi. Hepsini bitiremedim, ama o gün ikinci yarıyı akşam yemeğine eve götürmekten çok mutlu oldum. Bu zincir için bunun şehirdeki en iyi hindili sandviçlerden biri olduğunu söylemek için çok erken ama şimdiye kadarki en iyi hindili sandviçlerden biri.

Diğer sandviçler: Sub Club ($11.05) ayrıca rosto dana eti, domuz eti ve domuz pastırması katmanları ekleyerek lezzetli hindi ile birlikte gelir. Klasik bir şarküteri’nin dengeli bir versiyonuydu. Bir ev turşusu ekledim ve sandviçle birlikte iki öğün yemek için yeterli oldu.

Islander (9,50 $), jambon ve spam karışımı, kalın bir dilim ananas, Amerikan peyniri ve King’s Hawaii ekmeği üzerinde eritilmiş, jalapeno barbekü sosuna batırılmış provolon peyniri ile doldurulmuş ızgara peynirli bir sandviçtir.

İnsanlar ananası pizzaya ait olmayan bir malzeme olarak kullanmayı severler, ancak bu ızgara peynirdeki sihir, yapışkan peynir ve tüm tuzlu jambonla eşleşen bir tatlılık eklemekti.

Ayrıca prosciutto, pepperoni, salam, jambon ve peynirle doldurulmuş ve ev yapımı sosla doldurulmuş saygın bir İtalyan sandviçi (10,50 $) alırsınız. Sağlam ve hayal kırıklığına uğratmayacak, ancak diğer sandviçlerin seviyesine yükselmedi.

Buğday ekmeği üzerine ince dilimlenmiş rosto dana eti ile servis edilen Fransız sosu ($11,45) gerçek bir şölendi. Bu ekmek, bir fıçı lezzetli, süngerimsi lezzeti emdi. Yunan makarna salatası ile eşleştirdim ve memnuniyetle tekrar sipariş ederdim.

[email protected] | Twitter: @chuck_blount | Instagram: barbekü dalgıç