Birçok (birçok!) Şükran günü hindisi pişirme dışarı. Ancak, eski PA Test Kitchen direktörü Carla Lally Musick’in dediği gibi, anason ve portakallı kuru tuzlu su içeren bu rosto spatchcock hindi tarifi, “güzel görünen bir hindi değil, gerçekten tadı güzel bir hindi isteyenler için.” (Bu tarifi yapmasını izleyin.)
Bütün bir hindiyi kelebeklemek veya sıçmak pek çok harika şey yapar. Daha fazla yüzey alanı oluşturarak (yani kuşu daha fazla ısıya maruz bırakarak), koyu ve beyaz etin eşit şekilde pişmesine yardımcı olur, böylece her şey sulu kalır. Bu, toplam pişirme süresini yarıya indirir. Son olarak, ama kesinlikle en az değil, daha da altın kahverengi, esnek bir cilt ile sonuçlanır. İsterseniz çoğu kasap kuşun kemiğini çıkarır, ancak bu video size gösteriyor nasıl spatchcock Kendin Yap yapmak istiyorsanız, adım adım 12-14 kiloluk bir hindi (büyük bir partiniz varsa iki tane yapın). Donmuş bir kuş kullanıyorsanız, önce çözülmesine izin verin, keskin bir kuşunuz yoksa mutfak makası Veya tavuk makası, biraz satın alma zamanı.
Bu tarif erken kalkmayı gerektirmese de (toplam pişirme süresi sadece bir buçuk saattir) yemek pişirirken genellikle hindiyi elinizin altında bulundurmanız gerekir. Pişip pişmediğini test etmek için hem uyluğun en kalın kısmına hem de göğüs etinin içine bir et termometresi sokun ve iç sıcaklığın 165 F olup olmadığını kontrol edin. Pişmiş hindiyi, meyve sularının kalması için oymadan önce 30 dakika alüminyum folyo ile kaplayın.
Bu kadar. Artık işinizi tamamlamak için bütün gününüz var Şükran günü garnitürleriProgramı ayarlayın veya basitçe ayarlayın Kendine bir içki koy Ve mükemmelliğe hayran kalın.
More Stories
Doğru Elektrikli Araç Şarj Ünitesini Seçmenin Önemi
Türkiye’nin tutumu yasadışı işgali meşrulaştırıyor, BİLİYOR
Türkiye’de Clostridium difficile test pazarı