WV Distillery, Ulusal Bira Üretimi Yarışmasında ‘parlıyor’ | Özellikler / eğlence

Charleston – Dustin Crowe, çok yetenekli bir şefin tüm karmaşıklığıyla tariflerini oluşturma sürecine yaklaşıyor – ve bazı açılardan öyle.

Son ürünüyle ilgili olarak “Pekmez ile muz ve karamelin karışımıydı” dedi.

“Daha fazla muz ve vanilya fasulyesi kullandım – onları ortalarından dilimledim, bir inçlik dilimler halinde kestim ve ikisini kullandım,” diye ekledi.

Onun durumunda, eğitim esas olarak deneme yanılma yoluyla gelir. Ve belki yol boyunca bazı örnekler.

“Bu benim için en büyük şeydi. Kimsenin tadı kötü olan bir şeyden hoşlanmıyorum. Yaptığım hiçbir şeyi içmelerini ve ‘Aman Tanrım, bu korkunç’ demelerini istemiyorum.” Crowe, ” Tadı kötüyse, oraya koymadan önce çöpe atacağım. “

Bu örnek yaklaşım, onu Discovery Channel’daki Moonshiners: Master Distiller yarışmasının 1. Sezonunun 1. Bölümünde zafere götüren şey olabilir. “Rum Conumdrum” başlıklı gösteri, “kanun kaçağı içki fabrikaları” dediği şeye en iyi romu bulmak için meydan okuyor.

Crowe, bildiği kadarıyla ailesinde ayın ayarını “manipüle eden” tek kişidir. Ama “burada Appalachia’da kaçak içki kültürü” olarak adlandırdığı bir avantaja sahip olabilirdi.

“Batı Virginia’nın tepelerinde, bu donlardan bazılarına giderseniz, gerçekten güzel bir ay ışığı bulacaksınız.” Dedi.

Yaklaşık dört yıl önce denemeye başladı ve sonuçları sık sık yapılan turlarda ve kamp gezilerinde arkadaşlarıyla paylaştı.

Crowe, “Yaptığınız hemen hemen tek şey şeker yemek, içine maya koymak ve bu da şekeri alkole dönüştürmek – şekeri elde etmenin 10.000 yolu var, bu yüzden şeker içeriyorsa, ondan kaçak içki yapabilirsiniz,” dedi.

“Ve fermente edildikten sonra, alkol içeriğinizi püre dedikleri şeye dönüştürürsünüz, aslında onu sabit bir cihazdan geçirebilirsiniz – şimdi yasa dışıdır.”

“Eğlenmek için yapıyorum … Oraya gidip kazanacağımı hiç düşünmemiştim. Demek istediğim, orada gerçekten iyi adamları vardı. Ve demek istediğim, bu çocuklardan bazıları bunu yıllardır yapıyorlar, ya da Beşinci nesil Çok genç gibi, “dedi.

Cowboy’s Banana Rum lansman etkinliği Şubat ayında içki fabrikasında gerçekleşti. Gösterinin ilk sezonundan itibaren üç lezzet daha var.

Kevin Catoolster, “Ahududu var, dört tane var – sadece ay ışığı, 80 kanıt, tatlılık yok – ve sonuncusu acayip, parlak, tuhaf bir isim olan mezcal de pechuga, agav ile fermente edilmiş ve fermente edilmiş,” diyor Kevin Catoolster, örnekler Sugarlands’da yönetici.

Ama Kovboy, “Bu hit. Şahsen benim favorim. … Bu kesinlikle en hızlı hareket eden.” Dedi.

Şu anda yalnızca Sugarlands’da mevcuttur. Crowe, gösterinin yayınlanmasından bu yana seçmelere devam etmediğini söyledi.

“Artık evde daha fazla likör yapmam için bana ödeme yapamazsınız. Bütün bunlar ortadan kalktı ve artık bunlara katılmıyorum. Eyalet, bazı damıtma tesislerinin ruhsatlandırma ve dağıtım sürecinde benimsediği gayri resmi yaklaşımı onaylamıyor.”

Bu Cowboy’s Banana Rum yarışının sonu demek değil. Crowe, bunları yol boyunca daha geniş bir şekilde dağıtmayı umuyor.

“İşi bittikten sonra onu almakla ilgilenen birkaç kişi vardı” dedi. “Yani bir yere gidiyorsun – nereye, henüz bilmiyorum.”

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *