El famoso chef Dan Churchill revela tres grandes errores que debe evitar

El famoso chef australiano Dan Churchill ha enumerado tres de los mayores errores que comete la gente al cocinar pavo.

Con la Navidad acercándose rápidamente, el autor del libro de cocina, conocido como The Healthy Chef, ha compartido Video de Instagram Él muestra cómo hacer el pavo perfecto en casa.

Para asegurarse de que su pieza central sea realmente espectacular, nunca llene demasiado su pavo, dijo Dan.

“Esto evita que el calor vaya al centro del ave, lo que significa que a menudo se cocina en el interior”, dijo.

Mira a Dan preparando un pavo en el video de arriba.

Otro error común que cometen muchas personas es olvidar unir las patas antes de freír.

“Unir las piernas ayuda a mantener el calor y los jugos de frutas en el centro y evita que las piernas se cocinen demasiado”, dijo Dan.

Por último, establecer la temperatura del horno demasiado alta puede hacer que el ave se cocine demasiado y se seque.

“Cocinar pavo es un evento de un día, son pájaros grandes, cocinan lentamente para llegar a la pechuga jugosa y parten las piernas”, explicó Dan.

Hornee en el horno a 180 grados Celsius durante tres a cuatro horas, dependiendo del tamaño del pavo.

En otro video, Dan comparte el secreto para asar completamente el pavo.

Para hacer la carne, simplemente la “infundió” con ajo picado, salvia, sal y pimienta en aceite de oliva.

Para el relleno basta con cebolla picada, limón, salvia y nueces.

“Esta es la mejor manera de cocinar un pavo”, dijo.

“Todo lo que tienes que hacer es rellenar el pájaro. Asegúrate de que no esté demasiado relleno y luego ata las patas.

“Pon tu pavo en tu carne. Exprime un poco de jugo de limón. Agrega más sal y pimienta y termina.

Una vez que estuvo marinado, puso el pavo en la rejilla debajo del horno y lo cocinó por tres horas o hasta que se dore bien.