Bugün köfte kokteyli için hindi göğsü alışverişi yaparken ilginç bir şey fark ettim. İçindekiler listesinde yalnızca bir madde görmeyi bekliyordum – öğütülmüş hindi göğsü. Ancak markadan bağımsız olarak, içerik listesi biberiye özütü içeriyordu.
Daha:Buffalo Wings’ten ilham alan mezelerde acı sos yerine düşük sodyumlu adobo sosu kullanın
Daha:Buffalo Wings’ten ilham alan mezelerde acı sos yerine düşük sodyumlu adobo sosu kullanın
Daha:Sac tava tariflerini neden seviyorum? Takip etmesi kolaydır ve az temizlik gerektirir
İlk başta, bunun tuz içeren bir çeşit baharat karışımı olabileceğini düşündüm, ancak beslenme etiketindeki düşük sodyum içeriği, tuzun ilave bir bileşen olmadığını gösterdi. Görünüşe göre biberiye özü, hindi göğsü de dahil olmak üzere çeşitli gıdaların bozulmasını önlemek ve raf ömrünü uzatmak için doğal bir koruyucu olarak kullanılıyor.
Tüketiciler daha temiz gıda etiketleri talep ederken, gıda şirketleri daha az yabancı ve yapay içerik kullanıyor. Pek çok müşteri için, bütillenmiş hidroksitoluen (BHT) veya bütil hidroksiisan (BHA) koruyucularını görmek yerine ambalajın üzerinde biberiye özütünü görmek tercih edilir.
Biberiye tadında ürün için endişelenmeyin. Geliştiriciler, biberiye aroması vermeyen özler yarattılar.
Bugünkü köftelerimizi ferahlatıcı ve lezzetli bir tzatziki sosuyla buluşturduk. Tzatziki (telaffuz tsah-tsee-kee) kremsi, beyaz bir sos olup, genellikle sürülerek veya çeşni olarak servis edilir veya tek başına yenilir.
Geleneksel olarak Yunan yoğurdu, dilimlenmiş salatalık, limon suyu, sarımsak, tuz, biber ve dereotu, maydanoz veya nane gibi çeşitli otlar ile yapılan tzatziki, genellikle bir dizi Akdeniz yemeğine eşlik eder. Souvlaki (şiş kebap), cayro, dolmades (yaprak dolması), ızgara kuzu, domuz veya dana eti, deniz ürünleri, pirinç yemekleri ve ızgara sebzeler, tzatziki sosu ilavesiyle tatlandırılır.
Darlene Zimmerman, Henry Ford Hastanesi Kalp ve Damar Enstitüsü’nde kayıtlı bir diyetisyendir. Bugünün tarifiyle ilgili sorularınız için 313-972-1920 numaralı telefonu arayın.
Tzatziki soslu Yunan köftesiصلصة
Hizmet: 10 (4 köfte daldırma için 2 yemek kaşığı ile porsiyon başına) / Hazırlanma zamanı: 15 dakika / toplam zaman: 35 dakika
köfte
1 büyük yumurta
Yarım su bardağı yağsız süt
Çeyrek su bardağı peksimet
su bardağı rendelenmiş soğan
2 diş sarımsak, soyulmuş ve kıyılmış
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kekik baharatı
Yarım çay kaşığı kara biber
16 ons öğütülmüş hindi veya tavuk göğsü
½ fincan (2 ons) ufalanmış beyaz peynir
½ su bardağı (yaklaşık 10) doğranmış Kalamata zeytini
bitkisel yağ spreyi
Tzatziki İnziva Yeri
½ su bardağı yağsız Yunan yoğurdu
2 yemek kaşığı yağsız süt
1 yemek kaşığı taze limon suyu
¼ fincan çekirdeksiz salatalık, ince doğranmış
1 çay kaşığı kuru ot
½ çay kaşığı kekik baharatı
Fırını önceden 350 dereceye ısıtın.
Köfteleri hazırlamak için bir kapta yumurta, süt, panko kırıntıları, soğan, sarımsak, kekik, kekik ve karabiberi karıştırın. Panko kırıntılarının yumuşamasına izin vererek 5 dakika bekletin. Öğütülmüş hindi, beyaz peynir ve zeytinleri ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
40 küçük köfte şekli verin ve yapışmaz pişirme spreyi ile kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. 12 ila 18 dakika veya tamamen pişene kadar pişirin. Tzatziki sosu yapmak için yoğurt, süt, limon suyu, salatalık, dereotu ve kekiği karıştırın. Köfteleri dip sos ile servis edin.
Heart Smart® için Henry Ford Hastanesi Beslenme Stajyeri Lauren Zuhlke tarafından oluşturuldu ve test edildi.
111 Kalori (%24’ü Şişman), 3 gr Şişman (1 gram O oturdu. Şişman, 0 gr doymamış yağlar), 5 gr karbonhidratlar, 14 gr protein199 mg sodyum, 52 mg kolesterol, 46 mg Kalsiyum1 gram basit. Yiyecek değişimi: 2 yağsız et.
Yerel basını destekleyin ve Özgür Basına Dijital Abone Olmak.
More Stories
PNE Kış Fuarı 2023: tarihler, ilgi çekici yerler, bilet maliyeti ve bilgiler
Frazee, 27-30 Temmuz’da 69. Türkiye Günleri’ne ev sahipliği yapacak – Detroit Lakes Tribune
Türkiye İstatistik Kurumu: Türklerin yüzde 85’i geçen yıl sinema ve kültürel etkinliklere katılmadı