Bir avuç yiyecek ve içecek satıcısı için Memphis, Mayıs Dünya Şampiyonası’nda barbekü pişirme yarışmasındaYararlanıcılara canlı bir etkinlikte hizmet etmek, normalliğe hoş bir dönüştür.
Etkinlik satıcılarından biri olan Yancey’s Smoking Good Food’un sahibi Napoleon Yancey, “Uzun zaman oldu” dedi. “Kanatları geri alıp mutlu insanları beslemeye geri dönmek güzel.”
COVID-19 salgını nedeniyle rekabet azaldıMayıs ayında yarışma için yiyecek, içecek ve gönüllü operasyonlarla ilgilenen bir Memphis program uzmanı olan Becky Genoys, onları sosyal açıdan uzak tutmak için tasarım gereği daha az gıda satıcısına sahip olduğunu söyledi.
Genoways, “Yiyecek satıcılarından içecek satıcılarına kadar canlı etkinliklerle tekrar harekete geçmenin sorun olmadığını söyleyen pek çok kişi vardı” dedi. “Çoğu çalışmadı ve çoğu bir yıldır çalışmadı.”
Barbekü yarışması Çarşamba günü başladı ve Tom Lee Park’ta cumartesiye kadar çalışır..
Aboneler için:Memphis’teki en iyi rosto nedir? İşte favori yemeklerimizden beşi
Mayıs ayında Memphis:COVID-19 salgını sırasında bir barbekü yarışmasını nasıl değerlendirirsiniz? İşte kural kitabı.
Bu yılın tüm satıcıları, etkinlikte yıllardır çalışan tanınmış favoriler: Pronto Pop, Yancey Smoking Good Food, MemPops, Fresh Gulf Shrimp, Big G BBQ ve Big G Ice Cream.
“Bildiğiniz gibi, takımlar halka satış yapamıyor veya hizmet veremediği için çeşitli ve çok miktarda mangal sunmaya özen gösterdik” dedi. “Bu nedenle, barbekü özleminin tatmin edildiğinden emin olmamız gerekiyordu.”
Geçmiş yıllarda izleyiciler deneyebilirdi Yarışma düzeyinde ızgara BBQ Alley’deki etkinlikte, yemek servisi yapan popüler ızgara restoranlarının yer aldığı özel bir deneyim. Koronavirüs için alınan güvenlik önlemleri nedeniyle bu yıl bunu yapmanın mümkün olmadığını söyleyen Genoise, bu fırsatların 2022’ye dönmesi gerektiğini de sözlerine ekledi.
Yancey’s ve Big G Barbecue, satıcılar arasındaki barbekü alanını, ikisi arasında servis edilen pirzola, çekilmiş domuz eti ve brisket ile dolduruyor.
Yancey, Stick-on-a-Stick’in rekabette özellikle sıcak bir satıcı olduğunu söyledi, ancak ızgara nachos, hindi budu ve huni çöreklerinin de hayranların favorisi olduğunu ekledi. Bu arada, Big G’s ayrıca kızarmış peynir lorları ve kızarmış bisküvi hamuru gibi benzersiz iki kanatlı yiyecekler sunuyor.
Genoways, yarışmada barbekü yapma fırsatının her zaman popüler olduğunu söyledi, ancak özellikle Memphis’i her zaman heyecanlandıran bir satıcıya işaret etti.
“Pronto Pops’u dışarıda bırakamam çünkü şüphesiz Memphis’in favorisi,” dedi.
Sahibi Sharon Andrini, yetenekli olmanın yanı sıra Pronto Pup’ın çekiciliğinin, çok fazla yürüyüş gerektiren etkinlikler için çok uygun bir mobil yiyecek olması olduğunu söyledi. COVID-19 sırasında sunulan sınırlı yemek yeme fırsatından sonra WCBCC’ye katılmanın “en hafif deyimiyle harika” olduğunu söyledi.
“Bunu yapmadan hayatı asla bilmiyordum,” dedi Andrini.
Max Garland FedEx, Logistics and Healthcare for The Commercial Appeal’ı kapsıyor. Şuradan ulaş [email protected] Veya 901-529-2651 ve Twitter’da Tweet yerleştir.
“Yayıncı. Sertifikalı analist. Sorun çıkaran. Serbest çalışan alkol yayıncısı. Kahve fanatiği.”
More Stories
Frankofon Film Festivali Mart ayında sinemaseverleri ağırlıyor
RSIFF Suudi seslerini, Vatikan’ı, Türk televizyonunu ve “Zorro”yu öne çıkarıyor
Guy Ritchie’nin Henry Cavill’li yeni filmi Türkiye’de çekilecek