Halifax’ın kişisel aşçı servisi bir film yıldızı gibi yemek yemenizi sağlar | Yurtiçi İşletme | İş

Beverly Hills veya New York’ta bir ev işi gibi görünüyor, ancak şefleri müşterilerinin evlerine gönderen Easy Platter, Halifax’ta bulunuyor.

Mani Singh, “Kanada’da türünün ilk örneği olan talep üzerine kişisel bir şef hizmetiyiz. Nasıl çalışırız? Kişisel şefleri gerçekten kendileri için özelleştirilmiş sağlıklı, besleyici bir diyete sahip olmak isteyen tüketicilerle buluştururuz” dedi.

“Aşçılar için Airbnb gibi.”

Easy Platter, “yüzlerce şef ve çok sayıda restoran ve aşçılık okuluyla” konuşmayı içeren kapsamlı araştırmanın ardından, yaklaşık altı ay önce faaliyete geçti.

Singh ve ortağı, ev hizmetleri ve müşterilerin kendi yemeklerini pişirmeleri için malzemeler sağlayanların bulunduğu alanın dışında bir iş kurmak istedi.

“Müşteriler için birçok seçenek sunan pazar segmentini gerçekten takip ediyoruz” dedi.

“Bunun anlamı şudur: Örneğin, Paleo diyetini daha az avokadoyla, fıstık olmadan takip etmek istiyorsanız, yapamazsınız (bunu diğer hizmetlerle yapın). Bu gerçekten özelleştirilebilir ve bizden yararlanmak istiyoruz. şeflerin durumu, özellikle bir salgın sırasında restoranlar kapandığında. “

Singh, önümüzdeki günlerde tam zamanlı şefler çalıştıracağına inanıyor. Şu anda Hindistan, Türkiye, Brezilya ve Barbados’un yanı sıra Kanada’dan şefleri de içeren menüsü, fazla mesailerini izin günlerinde geçiren Halifax restoranlarından şeflerden oluşuyor.

“Şefler. . . Örneğin, bir restoran için bir marka adı oluşturmak yerine, gerçekten adanmış ve kendi marka adını oluşturmaya odaklanmış.

“Açıkçası, onları tam zamanlı istihdam edebileceğimiz seviyeye kadar yaşamak istiyoruz.”

Şefin bu tutkusu, hizmetin porsiyon başına 7,75 ABD dolarına mal olmasının sebebidir.

“Yani haftalık hizmete abone olursanız, 10 öğün için 77 $ – iki yetişkin için beş öğün.”

Singh, yalnızca aramaya ihtiyaç duyan müsait şeflerin ve müşterilerin işaretlerini gördü. Halk Sağlığı kısa bir süre önce restoranlara bir saat önce kapılarını kapatmalarını emrettiğinde, web siteleri birkaç saat içinde şeflerin özgeçmişlerini su bastı. Luminate Bedford Health Food mağazasında yeni bir pazarlama etkinliğine katıldığında, bir günde beş müşteri kaydetti.

Easy Platter, haftada yaklaşık 50 öğün yemek yapıyor ve Singh, işi büyütmek için bir pazarlama kampanyası başlatmanın eşiğindedir. Ayrıca, şirketin web sitesine bir bileşen hesaplayıcısının eklenmesiyle daha teknoloji meraklısı hale geliyor.

“COVID sırasında biraz odaklanmak zorunda kaldık çünkü insanlar açıkça evde yemek hazırlamak istediğimiz kadar hevesli değiller. Bu yüzden, evlerine özel yapım yemekler sunabileceğimiz bir model başlattık” dedi. Neredeyse sınırsız menü seçeneği ile yeni hizmetinin bir parçası.

“Evinize kimsenin gelmesini istemiyorsanız, şeflerin bakkaliye almasını ve yemek getirmesini ve size yemek göndermesini sağlayabiliriz. Ayrıca bakkaliye için fazladan bir kuruş ödemezsiniz, yani örneğin Sobeys veya Superstore, 94,35 dolar, 94,35 dolar ödersiniz. “Dolar; bunun için ekstra ücret almıyoruz.”

Singh, bu noktada Easy Platter’ı kullanma kararını verenlerin hepsinin kadın olduğunu söyledi. Müşterilerinin yaklaşık yüzde 80’i genç ailelerden.

“Bazıları bir veya iki çocuğu olan daha genç ebeveynler ve temelde zamanları olmayan meşgul ebeveynler” dedi.

“Dartmouth’da çocuksuz birkaç çiftimiz var, ancak onlar sadece spor salonuna gitmeye ve egzersiz yapmaya kararlılar. Spor salonundan yeni döndüm, hadi pizza sipariş edelim demek yerine sağlıklı yiyecekler yemeye odaklanmak istiyorlar. ‘”