Bir sözleşme anlaşmazlığı, bir ayrımcılık yapmama anlaşması ve birkaç “çözülemeyen” sorun, bir restoran işletmecisinin her iki satıcı standını da Knoxville’in birinci sınıf yemek salonundan çekmeyi planlamasına neden olur.
Myrtle’s Bakehouse ve The Donut Theory, Kasım 2021’de açıldığında şehir merkezindeki Marble City Market’teki orijinal satıcılar arasındaydı. İkinci işletme, daha sonra The Donut Theory işini orijinal sahiplerinden satın alan Dustin Cochran tarafından açıldı.
Yemek katında açılıştan önce ödenen depozitolar ve ücretler konusundaki anlaşmazlıklar, Cochran’ın bir çıkış stratejisi planlamasına neden oldu. Bu, yemek salonu yönetim şirketi Hospitality HQ’dan Smash City’nin sahipleri Knoxville Ball ve Ashley Moody’ye geçen kiosk operatörü, bina sahipleri ve yönetimi arasındaki anlaşmazlığın sadece bir örneği.
Geçici olarak 18 Şubat’ta yapılması planlanan The Donut Theory ve Myrtle ayrıldığında, SmashCity, işletme 11 tezgahla açıldığından beri kalan orijinal dört satıcıdan biri olacak.
Knox News, mülkiyet ve yönetim hakkında sorular sorarak Marble City pazarına ulaştı. Bir Knox News sözcüsü, “Şu anda yorum yapmıyorlar” dedi.
Mali düşüşün sorumlusu kim?
Satıcılar azalan trafik ve bunun kazançlar üzerindeki etkisi nedeniyle sözleşmelerinden erken çıktıkları için, Marble City pazarındaki ilk yıl çalkantılı geçti.
Donut Teorisi son zamanlarda satışlarda en kötü gününü yaşadı – sadece 182 dolar. Cochran, mülkün, nihai satışları tutturamadığı için Donut Theory’den ayrılmaya ilgi duyduğunu, ancak Mrytle’ın başarısının boşluğu doldurduğunu söyledi.
Cochran, “Bunu geri alabileceğimi düşünmüyorum” dedi. “Onun ben olduğumu sanmıyorum. Markamın değiştiğini düşünmüyorum. Bir Northshore mağazası açtığım için pazarlamam biraz azaldı; biraz ona sahip olacağım. Ama 40.000 dolardan çıkmadım. Yaptığım bir şey yüzünden ayda 16.000 dolara (satıcı başına).” “.
Knox News ile yapılan ortak bir sözleşme, satıcıların, Marble City Market’te çalışma anlaşmasının bir parçası olarak kârlarının %25’inden vazgeçmelerini gösteriyor.
Ancak indirimler veya geri ödemeler söz konusu olduğunda Cochran, %25’lik ücretin indirimli fiyatlar yerine menü fiyatları için geçerli olduğunu söyledi. Esasen, satıcılar tam olarak var olmayan işlemler nedeniyle para kaybederler.
Cochran, “(HQ Hospitality) şüphenin faydasını sağlamak … gerçekten iyi sistemlere sahip değillerdi,” dedi. “Ve sonra ince dişli bir tarakla mali durumumuza bakıyorum… Bu uyuşmuyor, bu uyuşmuyor. Yani bu onların sahtekâr olduklarını düşündürür, ama bence gerçekten değiller. Ne yaptıklarını bilmiyorum.”
Cochran, satıcıların satışlarının Pazartesi-Pazar oranının genellikle bir sonraki Cuma gününe kadar dağıtılmadığını ve bunun, orijinal anlaşması imzalandığında büyük bir anlaşma gibi görünmediğini söyledi. Ancak gıda tedarikçileri ödeme almayı beklediklerinde, bunun bir satıcı olarak hayatı zorlaştırabilecek beklenmedik bir “nakit akışı kasırgasına” neden olduğunu söyledi.
Yemek mahkemesi sorunları “çözülemez” mi?
Moody’s’in birçok satıcının Hospitality HQ tarafından yanlış adımlar olarak tanımladığı şeyi telafi edip edemeyeceğini yalnızca zaman gösterecek.
Cochran, “Bu sorunlardan bazıları, fiziksel olarak bulundukları yer dışında kimsenin sorunu değil.” Dedi. “Bence[Paul Moody’nin]en büyük engellerinden bazıları neredeyse aşılamaz. Bir apartmana benziyor. Onu yıkmayacak ya da yeniden biçimlendirmeyeceksin. … Ve ya çok paraya mal olacak ya da uzun bir zaman alacak.” çekici görünmesi için çok fazla yaratıcılık.”
Knox News ile bir çalışanın evsiz bir kişi tarafından takip edildiğini ve taciz edildiğini paylaşan Cochran, endişelerinin çalışan güvenliğine kadar uzandığını söyledi. Mermer Şehir Pazarı da park yeri olmaması nedeniyle zorluklarla karşılaştı.
Cochran, “Bir sponsoru I-40’ın altına park etmeye zorlamak zor olurdu,” dedi. “Benim için deneyimi bozuyor, bu yüzden başkalarının deneyimini bozması gerektiğini biliyorum.”
Cochran, yakın zamanda kendisine sunulduğunu söylediği aşağılayıcı olmayan ifadeyi kabul etmiş olsaydı, bu konuların hiçbiri Knox News ile paylaşılamazdı. 18 aylık sözleşmesinin bitmesine dört ay kala, bunu başka bir kırmızı bayrak olarak görüyor ve onu imzalamayı planlamıyor.
Bu Knoxville markaları nasıl ilerleyecek?
Cochran, satıcı sözleşmelerindeki belirsizlikleri gidermek için planladığı ayrılmadan önce avukatlar ve muhasebecilerle konuştuğunu söyledi.
Bu arada, The Donut Theory markası altında glütensiz bir gıda kamyonu açmak için çalışıyor. Ayrıca, çölyak dostu bir mutfak için Turkey Creek’te bir kira kontratı için pazarlık yapıyor.
Myrtle’s’a gelince, Cochran, şehir merkezinin güneyindeki yaklaşan Kern’s Bakery yemek alanında kurabiye ve simitlerle dolu bir fırın açmayı planlıyor.
Cochran, “Bir adı olan iki çörek dükkanını kaybetmeyeceğim; Myrtle ile yaptığım kaliteyi kaybedeceğimi sanmıyorum” dedi. “Ama bu diğer işletmelerin bazılarının sahibiyseniz ve sahip olduğunuz tek şey buysa, fazla bir şey söylemezsiniz… Bence buranın birçok engeli var, yürümeyecek.”
ryan willochVe Knox Haber Servisi için bir şehir muhabiri ve şehir kaşifine şu adresten ulaşılabilir: 865-317-5138 veya adresinden e-posta ile [email protected]. Ryan’ın çalışmalarını Instagram’da takip edin KnoxScruff, Ve haftalık ücretsiz sürüme kaydolun Knoxville Şehir Bülteni. Premium avantajların kilidini açın ve şu adreste güçlü yerel basını destekleyin: knoxnews.com/subscribe.
More Stories
PNE Kış Fuarı 2023: tarihler, ilgi çekici yerler, bilet maliyeti ve bilgiler
Frazee, 27-30 Temmuz’da 69. Türkiye Günleri’ne ev sahipliği yapacak – Detroit Lakes Tribune
Türkiye İstatistik Kurumu: Türklerin yüzde 85’i geçen yıl sinema ve kültürel etkinliklere katılmadı