Tavuğa vegan alternatifi olarak hizmet veren Detroit kökenli yeni bir ürün serisi artık bölgedeki birçok mağazada yaygın olarak bulunuyor.
Göğüs, külçe, turta ve bonfile olarak satılan Crazy Crispy Chick’n, Birmingham merkezli Skinny Butcher tarafından yaratıldı. Ürünlere artık Costco, Gordon Foods ve SpartanNash kurumsal mağazalarında da ulaşabilirsiniz. Warren merkezli Lipari Foods da ürünlerin dağıtımını yapıyor.
Skinny Butcher’ın CEO’su ve kurucu ortağı Dave Zelko, bu bezelye proteini bazlı tavuk ürününü benzersiz kılan şeyin, çift pişirme işlemi ve tescilli baharat karışımı olduğunu söyledi. Ekmekli ürünlerinin, hızlı çıtır çıtır tavuklu sandviçlerinin beğenilerini içermesi gerekiyor. Ayrıca soya içermez ve hurma yağı içermez.
Zelko, “Özel çift pişirme işlemimiz, tüketicilerin herhangi bir panelenmiş tavuk veya vegan tavuk ürününde deneyimlemeyecekleri bir çıtır çıtırlık sunuyor” dedi.
Şirket Zilko, Mike Griffin ve merhum Jack Aronson tarafından kuruldu. Aronson’ın eşi Annette, şirkette hâlâ aktif.
Hepsi, Aronson ve eşi Annette tarafından kurulan popüler Garden Fresh Gourmet salsa şirketinin eski yöneticileridir. Ferndale merkezli ünlü salsa şirketi, 1998’de Al Aronsons’ın zor durumdaki bir Ferndale restoranının arkasında 5 galonluk kovalarda salsa yapmasıyla başlayan mütevazi başlangıcıyla bir Amerikan başarı öyküsüdür. Garden Fresh Gourmet, ülkede taze sos satan 1 numara haline geldi. Diğer ürünleri arasında tortilla cipsleri ve humus da vardı. 2015 yılında Campbell Soup, Garden Fresh Gourmet’i 231 milyon dolarlık bir anlaşmayla satın aldı.
daha fazla:Olga’s Kitchen’ın yeni tavuk kanatları, atıştırmalık çeşnisinde ayarlandı
daha fazla:Dondurulmuş mini tavuk mantıları bu hızlı ve doyurucu çorba için mükemmeldir.
Bir basın açıklamasına göre Skinny Butcher’s Crazy Chicken Crispy Chicken, Aronson’ın İtalya’da keşfettiği bir tür bitkisel lifle harmanlanmıştır.
Crazy Crispy Chick’n, geçen Mayıs’tan Temmuz’a kadar çıkış yaptı, Walmart mağazalarında dağıtıldı ve Netflix dizisi Stranger Things’e bağlandı. Haziran ayında bu promosyon sırasında Zelko, ürünün Walmart’ın “bir numaralı vegan ürünü” olduğunu söyledi.
Zylko yaptığı açıklamada, “Sıska Kasap’ın ulusal bitki destekli protein sahnesindeki başarılı başlangıcı heyecan vericiydi, ancak sınıfının en iyisi lezzetli ürünlerimizi evde pazara sunma hissini hiçbir şey yenemez” dedi. “Garden Fresh’in Michigan merkezli olması ve en iyi ürünleri tedarik etme, en iyi malzemeleri kullanma ve tüketicilerde eğlenceli ve orijinal bir şekilde yankı uyandıran bir marka profili yaratma konusundaki sarsılmaz taahhüdümüzle büyümesi bizim için her şeydi. Skinny Butcher’da bize her gün.”
Crazy Crispy Chicken ürün grubu, tavuk göğsü, nugget, turta ve ihaleleri içerir. Paket boyutları, her biri 4,99 ila 5,99 ABD Doları arasında 8 ila 9 ons arasında değişmektedir. Costco’da Crazy Crispy Chick’n Boobs sekiz kulüp formatlı paket 13,99 dolar.
daha fazla:Detroit City İçki Fabrikası Horseradish Vodka’yı Piyasaya Sürüyor: Nasıl Satın Alınır?
Zelko, Skinny Butcher’ın yaklaşık üç yıl önce 2021’de hayatını kaybeden Aronson’ın kanser teşhisi konulduktan sonra vejeteryan olmasıyla kurulduğunu söyledi.
“Bitki bazlı protein işinde olan biteni sevdim ve Jack vegan olunca ‘Jack, neden bunu başka bir markayla tekrar yapmıyoruz?’ dedim.” Zelko dedi. “Fikri sevdi ve biz de yarışlara gittik.”
Zelko, ürünün arkasındaki fikirlerden birinin restoran kalitesinde vegan bir ürün yaratmak olduğunu söyledi.
Zelko, “Şu anda QSR (Hızlı Servis Restoranı) alanında meydana gelen en sıcak şey, tüm bu Güney kızarmış tavuklu sandviçler,” dedi. “Dışarıda bir savaş var, herkesin bir savaşı var.”
Zilko, bir bezelye proteini ve lif karışımı kullanarak konsepti oluşturmaya sadece lezzeti değil, aynı zamanda eğlenceli markalamayı da göz önünde bulundurarak yaklaştıklarını söyledi.
Sıska Kasap logosu, göz kırpan bir retro kasap ve balta içerir.
Skinny Butcher’ın Baş Yaratıcı Sorumlusu Mike Griffin, “Kasabımızın onlara göz kırparak ve eğlenceli bilgileri akıllı düşünce balonları içinde ileterek, alışveriş yapanlarla anında yaratıcı bir şekilde stratejik olarak farklılaştık” diye ekledi. “Tüketiciler Gerçekten Birlikte Keyif Alıyorlar. Eğlence ve ekip çalışması, aile yemeklerini özel ve akılda kalıcı kılan iki bileşendir.”
Ambalaj aynı zamanda Skinny Butcher’ın “zayıf karbon ayak izi” ve sürdürülebilirlik faktörleri hakkındaki çevresel mesajını da içerir.
Skinny Butcher’ın merkezi Detroit metrosunda bulunurken, Crazy Crispy Chick’n California’da Los Angeles merkezli öz sermaye ortağı Golden West Food Group tarafından üretilmektedir.
Zylko, bu yılın ilerleyen saatlerinde Skinny Butcher marka hindi ve bitki bazlı balık ürünlerinin yanı sıra baharatlı ürünlerle de çıkmayı beklediklerini söyledi. Daha fazla bilgi için şu adrese gidin: sıskabutcher.com.
Detroit Free Press yemek yazarı Susan Silasky ile iletişime geçin ve yiyecek ve restoran haberlerini şu adrese gönderin: [email protected]. Twitter’da @SusanMariecooks’u takip edin.
Yerel basın desteği ve Free Press dijital abonesi olun.
More Stories
PNE Kış Fuarı 2023: tarihler, ilgi çekici yerler, bilet maliyeti ve bilgiler
Frazee, 27-30 Temmuz’da 69. Türkiye Günleri’ne ev sahipliği yapacak – Detroit Lakes Tribune
Türkiye İstatistik Kurumu: Türklerin yüzde 85’i geçen yıl sinema ve kültürel etkinliklere katılmadı