Yeni sandviçler ve ekmekler 8 yıldır yüksek satışlara yol açtı

Subway, Temmuz ayında menüsünü yeniledikten sonra ABD satışlarının sekiz yılın en yüksek seviyesine ulaştığını söyledi.
Yenileme, altı yeni veya geri dönen sandviç ve iki yeni ekmek seçeneğini içeriyordu.
Bazı franchise’lar, Subway’in yeni ve sabit listeleme reklamlarının seriyi düzeltmek için yeterli olmadığını söyledi.

Subway, haftalık satışların CEO’sunun marka dediği şeyden sonra sekiz yılın en yüksek seviyesine ulaştığını söyledi Şimdiye kadarki en büyük menü güncellemesi.

Sandviç zinciri, Temmuz ayında menüsünü 11 yeni ve geliştirilmiş içerik, altı yeni veya geri dönen sandviç ve dört yenilenmiş sandviçle güncelledi. Menüsüne iki yeni pişirme seçeneği ekledi – geleneksel İtalyan ve doyurucu çok tahıllı – ve Parmesan sirkesi.

Subway Salı günü yaptığı açıklamada, ABD restoranlarının yeni menüsünün ortaya çıktığı haftada sekiz yıldan fazla bir süredir haftalık en yüksek ortalama satışlarını kaydettiğini söyledi. Ağustos satışlarının 2013’ten bu yana bir ayın en yüksek seviyesi olduğunu ekledi. Satışların pandemi başlamadan önce 2019’un aynı dönemine göre %4’ten fazla arttığını söyledi.

ABD restoranlarının en iyi performans gösteren %25’inde satışların Ağustos 2021’de Ağustos 2019’a göre ortalama üçte bir daha yüksek olduğunu söyledi.

Subway CEO’su John Chidsey bir basın açıklamasında, “Daha iyi bir metro inşa etme yolculuğu başladı ve değişikliklerin restoran satışları üzerinde olumlu bir etkisi var” dedi.

Ancak veriler, satışların artmasına rağmen Subway mağazalarını ziyaret eden müşteri sayısının fazla değişmediğini gösteriyor.

Perakendeciler ve restoranlardaki yaya trafiğini takip eden bir şirket olan Placer.ai’ye göre, metro mağaza ziyaretleri 2019’a kıyasla Temmuz ayında %0,7 arttı ve Ağustos ayında %1,5 düştü. Insider ile paylaşılan Placer.ai verileri, Jersey Mike’s, Jimmy John’s ve Firehouse Subs gibi sandviç rakiplerinin Ağustos ayında 2019’a kıyasla trafikte hafif bir artış gördüğünü gösterdi.

READ Audubon'dan Lindemut daha büyük, daha hızlı ve daha eğlenceli

Bazı franchise sahipleri, Subway’in listelemesinin yenilenmesinin tanıtımını eleştirdi

Listenin yenilenmesini teşvik etmek için Subway, 13 Temmuz’da bir milyon 6 inçlik Cali Fresh hindi denizaltısını hediye edeceğini söyledi.

Insider’dan Nancy Luna, bazı franchise sahiplerinin yükseltmeyi başarısız olarak nitelendirdiğini ve ücretsiz bir sandviç talep etmek için beklenenden daha azının geldiğini söyledi.

Bir operatör Insider’a “Bizi kapı dışarı edeceklerine dair beklentilerimiz vardı” dedi. “Eh, tam tersi bir sorunumuz vardı. Büyük bir hayal kırıklığıydı.”

Subway, Insider’a olayın beklentileri “aştığını” söyledi. Sözcü, “Genel olarak, restoranlar satış ve trafikte büyük bir artış gördü” dedi.

Metro, Charles Barkley, Serena Williams ve Megan Rapinoe gibi spor efsanelerinin yer aldığı TV reklamları da dahil olmak üzere, yenilenen planı duyurmak için viral hale geldi. Ancak bazı franchise’lar Insider’s Luna’ya pahalı ünlü reklamlarının ve yenilenen bir listenin, 2015 yılında kurucu ortak Fred DeLuca’nın ölümünden bu yana satışlarda genel bir düşüş bildiren zinciri düzeltmek için yeterli olmadığını söyledi.

Subway’de mi çalışıyorsunuz yoksa franchise sahibi misiniz? Şifreli mesajlaşma uygulaması Signal aracılığıyla Nancy Luna ile çalışmayan bir telefon kullanarak +1 (714) 875-6218 numaralı telefondan iletişime geçin ve şu adrese e-posta gönderin. [email protected]veya Twitter DM adresinden Tweet yerleştirme