Whanganui – Kivi Meyvesinin Evi?

Bu hafta, mütevazi kivinin aslında Wanganui’den geldiğini görünce hayrete düştüm. Bana bir sınavda sorsaydın, Tauranga’ya sorardım… ve ne kadar yanıldığımı.

Çin bektaşi üzümü olarak bilinen bu küçük, tüylü meyve hayata başladı ve adı kivi meyvesi olarak değiştirilse de Yeni Zelanda’ya özgü değil.

1904’te tohumlar, o sırada Wanganui Kız Koleji’nin müdürü olan ve Çin’deki misyon okullarını ziyaret eden Mary Isabel Fraser tarafından Yeni Zelanda’ya getirildi. 1906’da Whanganui’li bir çocuk bakıcısı olan Alexander Allison tarafından dikildi ve 1910’da sarmaşıklar ilk kez meyve verdiğinde büyük bir heyecan yaşandı.

Meyvenin hafif bir bektaşi üzümü tadı olduğu için, aslında bektaşi üzümünün ait olduğu Grossulariaceae familyasıyla hiçbir akrabalığı olmadığı halde, halk ona Çin bektaşi üzümü demeye başladı.

1950’lerde Soğuk Savaş’ın zirvesinde, Yeni Zelanda meyveyi Amerika Birleşik Devletleri’ne ihraç etmeye başladı ve hala Çin bektaşi üzümü olarak adlandırıldığı için bu, Turners and Growers için mutlak bir pazarlama kabusuna dönüştü.

1959’da bir Turners and Growers yönetim toplantısında, Jack Turner (yönetim ekibinin bir parçası) kivi meyvesinin adını değiştirmeyi önerdi. Bu fikir hemen kabul gördü ve daha sonra endüstri çapında bir isim oldu.

Plenty Körfezi’ndeki Te Bok kasabası, Yeni Zelanda’nın kivi endüstrisinin başladığı yerdi ve kendisini “dünyanın kivi başkenti” olarak pazarlıyor. Kivi aynı zamanda Çin, İtalya, İran ve Şili’de de yetiştirildiğinden, Yeni Zelanda kivi meyvelerinin çoğu artık kısmen “kiviyi” diğer ülkelerdeki ürünlerden ayırmanın bir yolu olarak Zespri markası altında pazarlanmaktadır.

Whanganui’den Bruce Rhodes, iki yıl sonra dikilen kivi asmaları için 1978’de koruyucu bantlar dikmeye başlayan köklü bir kivi yetiştiricisidir. Şu anda 5 hektarı yeşil kivi, 1.5 hektarı altın ve 1 hektarı kırmızı kivi olmak üzere 7.5 hektarı üzüm bağlarına dikilmiş. Bu yıl ilk kırmızı kivi meyvesi seçimi ve Asya pazarına yönelik.

Üç çeşidin de kendine has özellikleri var. Yeşil daha yavaş büyür, budaması zordur ve tepsi başına yaklaşık 5,50 dolarlık bir verim sağlar. Altın daha hızlı büyür, budaması daha kolay ve tabla başına 9-10 dolarlık verimle daha üretkendir. Daha sonra, daha küçük meyveli ve şu anda tepsi için 17,20 $ geri tutan yeni kırmızı çeşit var. Yeşil veya altından daha erken ekilir, bu nedenle don hasarına karşı daha hassastır.

Bruce’a son 40 yılda kivi meyve endüstrisinde ne gibi değişiklikler gördüğünü sordum. “Raylarda kivi yetiştirmekten pergolaya geçmek verimi yüzde 20 artırdı ve budamayı çok daha kolaylaştırdı” dedi.

“Fiyatları düşüren birçok ihracatçının ilk günlerinde, kivi yetiştirmek ekonomik değildi ve en iyisi Zespri’nin sahneye çıkması ve ürünü temsil edecek tek bir ihracatçımız olmasıydı.

“PSA, çiftçiler için daha düzenli ilaçlama yapmaları gerektiğinden çok daha fazla masraf yarattı ve su püskürtme ile ilgili kurallar ve düzenlemeler, sektöre yeni giren insanları caydıran çok sayıda bürokrasi ile çok daha zor hale geldi.

“Ayrıca, düzenli, istikrarlı bir iş gücünüz yoksa, bu bir sorun haline geliyor.”

Neyse ki Bruce için, 15 yıldır aynı işçi grubuna sahip ve yüksek sezonda birkaç yerliyi işe alması gerekiyor.

Salmastra kutusundaki değişiklikler söz konusu olduğunda Bruce, “En büyük değişikliklerin gerçekleştiği yer burasıdır ve sınırlı sayıda işçiyle, boru hattında kesinlikle daha fazla otomasyon vardır” diyor.

Kivi meyve endüstrisi son zamanlarda kesinlikle inişli çıkışlı yıllar geçirdi ve kötü hava koşulları baskıyı artırdı. Sektör aynı zamanda sınırlı bir işgücünün olağan baskısından da zarar görüyordu ve yeşil kivi yetiştiricileri düşük verimlere katlanmak zorunda kaldı.

Farmstrong, kivi endüstrisinin kaprislerini yönetmek için yeni kaynak malzemeleri üretmek üzere Yeni Zelandalı kivi yetiştiricileri ile güçlerini birleştirdi. Farmstrong web sitesinde Live Well, Grow Well’e göz atın.