Türkiye’de bir kıtlık var – işte tatiliniz üzerindeki etkiyi en aza indirmenin yolu

İlk başta tuvalet kağıdı ve kiralık arabalardı, sonra sriracha ve avokado. Ama özlediğimiz son malzeme belki de en duygusalı – bayram hindisi. Bu, büyük kuşun fiyatlarının yükselmesine neden oluyor, hindi fiyatı geçen yıla göre yüzde 73 artışla 1,99 dolarlık rekor bir seviyeye yükseldi. CNBC’ye göre.

Bu, harika bir Şükran Günü ziyafeti yapamayacağınız anlamına gelmez – menü planlarınızda biraz yaratıcı olmanız gerekse bile. 2022 hindi kıtlığının arkasındaki hikayeye göz atın ve bayramınızı harika kılmak için neler yapabileceğinizi öğrenin (Şükran Günü hindisi olsun ya da olmasın).

Türkiye’de neden kıtlık var?

Sıkı bir hindi arzı için bu yıl en büyük kuş gribi salgınlarından birini suçlayabilirsiniz. 47 milyondan fazla kuş (hindi ve tavuk dahil) ya öldü ya da hastalığın yayılmasını engellemek için itlaf edildi.

Genel hindi arzı, büyük hindilerde önemli bir düşüşle (yüzde 13 düşüş) yaklaşık yüzde beş azaldı ve mevcut hindi sayısındaki artışla (yaklaşık yüzde 12 artış) dengelendi. Teksas A&M Üniversitesi. Bu, genel olarak küçük bir vuruş olmasına rağmen, bir kalabalığı besliyorsanız ihtiyacınız olan daha az büyük kuş bulabileceğiniz anlamına gelir.

Ve büyük fiyat artışı için düşük arza (ve eski arz ve talep yasalarına) teşekkür edebilirsiniz.

Türkiye’de bir eksiklik ile nasıl başa çıkılır?

Bu yılki Şükran Günü yemeği ile daha yaratıcı ve esnek olmanız gerekebilir, özellikle de fiyat artışı tatil bütçenizi çok zorluyorsa. Ziyafetinizi harika kılmak için bu fikirleri deneyin (kuşlu veya kuşsuz).

En iyi fiyatı almak için biraz daha alışveriş yapın

Yerel süpermarkette hala “büyük satın alma ile ücretsiz hindi” teklifleri bulabilirsiniz, ancak değilse, alışveriş yaptığınızdan emin olun – satın almanızı sağlamak için “zarar lideri” olarak daha düşük fiyat sunan yerler yine de bulabilirsiniz. gerisi Temel gıdanız orada. Bir ipucu: Aşağıdaki gibi yemek takımı şirketlerine göz atın mavi önlük Ve çevrimiçi et tedarikçileri kasap kutusuüyelikle daha düşük fiyatlar (hatta ücretsiz kuşlar) sunan. Örneğin Blue Apron, yemek pişirmeden sorumlu başkan yardımcısı John Adler’e göre yaklaşık bir yıl önce tedariklerini (ve düşük fiyatlarını) kapattı.

Hikaye devam eder

:

Hindinizi erken kilitleyin

Şükran Günü sadece hindisiz Şükran Günü değilse, dondurucunuzda biraz yer açın ve tatil öncesi telaşı yenmek ve istediğiniz hindiyi aldığınızdan emin olmak için şimdi kendinizinkini satın alın.

Gösterinin yıldızını değiştir

Hindi kesinlikle Şükran Günü ile eş anlamlı hale geldi, ancak bu kuş ilk ziyafet için seçilmemiş olabilir. Yemeğin hayatta kalan hesapları, geyik eti, “yabani kümes hayvanı” (hindi içerebilir veya içermeyebilir – ve muhtemelen bir kaz, ördek veya artık soyu tükenmiş bir yolcu güvercini olabilirdi) ve mısırın yemeği oluşturduğunu gösteriyor. Smithsonianbelki de istiridye ve yengeç gibi deniz ürünlerinin yanında.

Öyleyse devam edin ve bu alternatif etlerden biriyle veya başka herhangi bir favoriyle eski okul tarzına geçmenizi önerin – domuz eti veya rosto dana eti size harika bir “rosto” hissi verebilir ve geleneksel etlerle iyi bir şekilde eşleşebilir. teşekkür yönleri.

Adler, “Korniş avı tavukları gibi daha küçük, daha hızlı seçenekleri seçerek gösteriyi durdurmanın aynı etkisini elde edebilirsiniz” diyor. “Ayrıca hindi gibi marine edilebilir, doldurulabilir ve kızartılabilirler, ancak size para ve zaman kazandıracak.”

Türkiye’yi daha az odaklı hale getirin

Garnitürlerin parlamasına izin verin ve daha küçük bir kuş (veya iki) veya basit bir hindi göğsü – hatta sadece hindi budu seçin. Adler, “Hindi budu genellikle taşar ve inanılmaz derecede lezzetli yavaş kavrulmuş veya kızarmıştır” diyor. (Bir destanımız var hindi uyluk tarifi Bunun için!)

Veya farklı bir tarifte kullanın, örneğin hindili börekYa da lazanya ya da taco. Adler, “Pot turta, hindinin tanıdık, rahatlatıcı hissinin tadını bütün bir kuşa vermek zorunda kalmadan çıkarmanın mükemmel ve ekonomik bir yoludur” diyor.

Satın aldığınız miktarı azaltarak hindi kıtlığının Şükran Günü bütçeniz üzerindeki etkisini azaltabilirsiniz.

Vegan ol

Tofu, seitan veya diğer bitkisel proteinlerle yapılan hindi benzeri seçenekler var ama siz de tercih edebilirsiniz. Harika vejetaryen yemekleri Şükran gününüz için mükemmel bir merkez parçası olacak.

Daha basit gerçek haberler için göz atın En son haberlerimizi almak için kaydolun!

Orijinal makaleyi okuyun gerçek basit.