Türkiye Şükran Günü için popüler bir seçim olmaya devam ediyor – SteinbachOnline.com

Şükran günü hafta sonu, aile ve arkadaşlarla her zaman yoğun bir zamandır.

Anıları ve şükranları toplama ve paylaşma zamanı.

Kanada Türkiye Çiftçileri başkanı Darren Ferenc, aynı zamanda birçok insanın geleneksel bir hindi yemeğinin tadını çıkarmak için oturacağı yılın zamanı olduğunu söylüyor.

“Geçen yıl Şükran Günü’nde Kanadalıların aldığı 2,7 milyon bütün hindi vardı, bu da tüm hindi pazarının yaklaşık yüzde 45’i. Tüm hindi pazarını düşündüğünüzde Noel ve Şükran Günü. 2,1 milyon hindi vardı. Bütün hindi . Noel hindileri geçen yıl tükendi, bu da tüm hindi pazarının yüzde 35’ini temsil ediyordu.”

Ference yaklaşık 21 yıldır hindi yetiştiriyor.

Alberta’da büyüyen tahıl ürünleri ve hayvancılıkla birlikte hindi ve tavuk operasyonlarının sahibi ve işletmecisidir.

Ferenc, kendi işletmesinde yılda üç kez yaklaşık 32.000 hindi işletiyor.

Genel olarak, Kanada’da yılda yaklaşık 146 milyon kilogram hindi yetiştiren yaklaşık 558 hindi üreticisi bulunmaktadır.

125 kır hindisi üreticisi tarafından yaklaşık 32 milyon kilogram yetiştirildi.

Bu kuşlar esas olarak Manitoba’daki Granny’s Poultry, Saskatchewan’daki Prairie Pride, güney Alberta’daki Sunrise Poultry ve Edmonton’daki Lilydale’de işlenir.

Ferenc, hindinin çok ekonomik, yağsız ve pişirmesi kolay bir yemek olduğuna dikkat çekiyor.

“Bir kuş size dört beş kişiye beş öğün yemek verebilir. Ekonomik bir protein kaynağıdır. Sağlıklıdır. Ve son çalışmalarımızdan bazılarında hindi geçen yıl bu zamanda yaptığı maliyete çok benziyor.”

Bu, son birkaç ayda yiyecek fiyatlarında büyük bir artış gören tüketiciler için iyi bir haber.

Dalhousie Üniversitesi Tarımsal Gıda Analitiği Laboratuvarı’ndan Dr. Sylvain Charlebois, Kanadalı tüketicilerin Şükran Günü yemeklerini planlarken ne yapmayı planladıklarını öğrenmek için Angus Reid ile ortaklık kurduklarını söylüyor.

Şükran Günü’nü kutlayanların üçte ikisinden fazlasının (%68) normalde yedikleri yemeği/yemekleri yiyeceğini, ancak yaklaşık dörtte biri (%22) yüksek gıda fiyatları nedeniyle bazı değişiklikler yapacaklarını söylüyor. Bu, özellikle Britanya Kolumbiyası (%29) ve Alberta’da (%25) ve düşük gelirli hanelerde (%30) olasıdır.

Anket ayrıca, hindinin Şükran Günü yemeği için olmazsa olmaz olarak görüldüğünü ve beşte üçünün (%62) onu en önemli gıda olarak değerlendirdiğini ve dörtte üçünün (%77) onu ilk üç arasında sıraladığını ortaya koydu. .


Ference, hindinin yalnızca Şükran Günü ve Noel için iyi bir seçim olmadığını, tüm yıl boyunca iyi bir yemek seçeneği olduğunu söylüyor.

“Gittikçe ızgarada pişirebileceğiniz ve tüttürebileceğiniz hindi parçaları ve parçaları var. Mağazalardan satın alınabilecek ve bireysel yemekler için pişirilebilecek göğüsler, biftekler, rostolar, bacaklar ve kanatlar var.”

Kanada’da Türkiye çiftçileri web sitesi ThinkTurkey.ca Tüketicilere çeşitli hindi tarifi fikirleri ve videoları sunmaktadır.