Türkiye Günü Öncesi, Sonrası ve Esrar Tüketimi – Medford Haberleri, hava durumu, spor ve son dakika haberleri

Bu balkabagi ve tatlı patates hash, Şükran Günü yemeği için harika bir garnitür olur. Veya hafta sonu brunch için kızarmış yumurta ile servis yapın. [Abel Uribe/Chicago Tribune]

gerçek bolluk kış kabağı tarifleri geçen hafta oluştu Gıda bölümü.

Fındık, kabocha, makarna ve fındık tariflerime, incelik için bir tane ekleyeceğim – ancak diğerleri ikame edilebilir. Dondurulmuş, kıyılmış Balkabagi bile (1 pound), pişirme süresini ve aşçının çabalarını azaltmak için taze Balkabagi ile ikame edilebilir. Tarifin ilk iki adımını atlamanız yeterli.

Sonbahar tatları ve dumanlı domuz pastırması ile dolu bu çıtır çıtır, Şükran Günü için lezzetli bir yan olacak. Sadece bir mikrodalga fırın ve set üstü ocak gerektirir, fırını diğer yemekler için serbest bırakır.

Veya tatilden arta kalan buğulanmış veya kavrulmuş balkabağınız varsa, bu, belki artık hindi eklenmesiyle yeniden kullanılacak ve uzayacaktır.

Delicata Kabak ve Tatlı Patates

2 delicata veya tatlı hamur tatlısı, toplamda yaklaşık 2 pound veya küçük bir ceviz veya kırmızı köri

1 büyük tatlı patates, yaklaşık 12 ons

1/4 su bardağı expeller preslenmiş kanola yağı, aspir yağı, pastırma yağı veya hindistancevizi yağı

2 veya 3 şerit tütsülenmiş domuz pastırması, ince küpler halinde kesilmiş

1 orta boy soğan, soyulmuş ve doğranmış

3 diş sarımsak, soyulmuş ve ince kıyılmış veya ezilmiş

1 küçük kırmızı acı biber, tohumlanmış ve kıyılmış

1 çay kaşığı ince kıyılmış taze kekik veya 1/4 çay kaşığı kurutulmuş

tuz, tatmak için taze çekilmiş karabiber

Süslemek için taze kişniş, kişniş veya maydanoz doğrayın

Servis için acı sos

Kabakların uçlarını kesin. Kabağı sapın ucundan ortasından kesin. Tohumları çıkarın. Kesilmiş tarafı yukarı gelecek şekilde mikrodalgaya uygun bir tabağa koyun. Çanağa yaklaşık 1/2 inç su ekleyin. Çanağı bir kapakla veya havalandırmalı plastik sargıyla bir köşeye kapatın. 5 dakika boyunca yüksek (%100 güç) mikrodalga. Kabağı, kapağı ve mikrodalgayı çatal yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika yüksekte çevirin. Şahane.

Kabaktan suyu boşaltın. Kabağı küçük küpler halinde kesin. Yaklaşık 4 cömert 1 lb bardağınız olacak. (Soğutun, üstü kapalı, 2 güne kadar.)

Tatlı patatesi bir kaç yerinden çatalla delin. Yumuşak olana kadar yüksek mikrodalga, yaklaşık 5 dakika. sakinleşmek için; Sonra soyun, doğrayın ve doğrayın.

Büyük bir dökme demir veya yapışmaz tavayı orta ateşte sıcak olana kadar ısıtın. Yağı, pastırmayı ve soğanı ekleyin. ara sıra karıştırarak soğan altın rengi olana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Kabak parçalarını ekleyin. sık sık karıştırarak, kenarları altın rengine dönene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Tatlı patates, sarımsak, kırmızı biber ve kekik ekleyin. Tuz ve karabiber serpin. Sebzeler çıtır çıtır olmaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika orta ateşte bir veya iki kez karıştırarak pişirin. Sıcak servis yapın, otlar serpin. Acı sosu geç.

6 porsiyon yapar.