Turkish Dinner Izgara, Potts Point’teki ağırlama patlamasının en son üyesi

Bayswater Road, güzel bir Türk yemeği Izgara şeklinde bir yeniden çevrime sahiptir. Takımın arkasından üst sınır Ve Malika Beckhouse Elegant Potts Point, menünün kalbinde tabaklar ve ızgara etler ile Haziran ayı sonlarında geldi.

Restoran, Wonder Entertainment’ın sahipleri Efe Topuzlu ve Özgür Şefkatlı’nın faydalı bir işletmesidir. Çift, Topuzlu ailesinin gençlik yıllarında benzer bir restoran işlettiği İstanbul’daki Okakbaşı restoranlarını taklit etmek istedi. Ocakbaşı restoranları, şeflerin yemeklerini yemek yapanların önünde yaptıkları mekanları ifade ediyor – Izgara’nın mutfağı yemek odasının ortasına yerleştirerek oluşturduğu samimi bir ilişki.

Topuzlu ve Şefkatlı geçen yıl İzagara’da çalışıyorlar ve zarif restoranın donatılması için 1 milyon doların üzerinde yatırım yaptılar. Mekanda sadece 35 koltuk bulunan, geniş restoran kabinleri, yumuşak renkler, kırmızı perdeler ve mermer masalar ile yükseltilmiş, akşam yemeklerinde samimi bir yemek deneyimi sunulmaktadır.

Izgara, Türkçe’de mangal anlamına gelir ve ızgaranın her zaman ateşlendiği yer için uygun bir isimdir. Et severler, tereyağlı ve yoğurtlu kızarmış pide parçalarının üzerine kuzu etinin yerleştirildiği bir batı Türk yöresi yemeği olan İskender’de servis edilen 250 gramlık İskoç filetosu veya kıyılmış kuzu gibi ayrılmış ana yemekleri tercih edebilir. Ya da 160$’a 800 gr mb3+ kaburgaları kemikte bırakın.

Ancak, menünün asıl öne çıkan kısımları menünün Yabani, Atıştırmalıklar ve Fırında Fırında bölümlerindedir. Bir yemeğe yaklaşmanın en iyi yolu, paylaşılacak yemeklerden bir seçkiyi sipariş etmektir. Yemek istiridye veya kral balığı ile başladığında, en iyi meze seçenekleri arasında kremalı füme patlıcan, maraş biberi ve sarımsaklı yoğurt bulunur. ricotta harissa ve eski kaşar peyniri ile doldurulmuş kızarmış kabak çiçeği; Baharatlı tereyağlı karidesli ışıklı yamba kaplanı karidesleri. Ayrıca zeytin, ceviz, domates ve narın birleştiği taze gavurdağı salatası da püresi oluyor.

İçecek listesi de etkileyici. Kokteyller kısa ama tatlı, menüde tuzlu, ekşi kuru kayısı dahil sadece dört seçenek var. Öte yandan, şarap listesi geniş – ülkenin her yerinden ve Türkiye dahil tüm Avrupa’dan. Sofrayla paylaşmak için bir şişe arıyorsanız, Ankara’dan Doluca’yı kaçırmak zor.

Topuzlu ve Şefkatlı’nın Bayswater Yolu’na eklendiğini parlak neon kırmızı bir işaret sayesinde belirlemek kolaydır. Restoran, bir zamanlar hareketli Potts Point / Kings Cross bölgesindeki sürekli büyüyen heyecan verici noktalar listesine eklenir. Kalabalık caddeler ve gelişen eski gece kulüpleri bulamasanız da, bölge bir yiyecek ve içecek noktası olarak ortaya çıktı. Ezra ve Cho Cho San gibi klasiklerin yanı sıra Izgara, yenilenen Bones Ramen, Parlar, Diana ve Piccolo’ya bölgeye yeni eklenenler olarak katılıyor.

ızgara Shop 2, 9-15 Bayswater Road, Potts Point’te yer almaktadır. Salıdan cumartesiye, 5.30-10pm arasında açık.

Resimler: Scott Ehler