Tam da Türkiye’de zeytinyağı turizmi trend olurken salgın patlak verdi.

COVID-19 salgını son 16 ayda küresel ekonomiye zarar verdi, ancak etkileri özellikle turizm endüstrisi tarafından hissedildi.

için veri Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü’nden, uluslararası turist varışları 2020’de 2019’a kıyasla yüzde 73 ve 2021’in ilk beş ayında yüzde 85 daha düştü.

Türkiye salgından en çok etkilenen ülkeler arasında yer alıyor. 2019 yılında Türkiye, 52 milyon turistin ekonomiye 35 milyar dolarlık gelir katkısıyla dünyanın en çok ziyaret edilen ülkeleri arasında altıncı sırada yer aldı.

2020’de varışlar %70 azaldı ve hükümet turizm gelirinin 2021’de yalnızca 23 milyar dolara ulaşacağını tahmin ediyor.

Ayrıca bakınız: Endülüs, turizm girişimiyle zeytin üretimini daha karlı hale getirmeyi hedefliyor

Bununla birlikte, son birkaç yılda zeytinyağı turizmini teşvik etmeye giderek daha fazla odaklanan zeytin yetiştiricileri ve petrol üreticileri arasında, gelecek hakkında iyimser olmak için hala birçok neden var.

“Hitch’in ortak sahibi Doigo Özerson, Olive Oil Times’a Türkiye’de tarım turizminin tamamen yeni bir yaklaşım olduğunu söyledi. “Hükümet ve çiftçiler, üreticiler ve tüketiciler arasındaki etkileşimin gerekliliğini fark etti. Tarım turizmi operasyonlarının sayısı her geçen gün artıyor.”

Ozerson, 60.000 zeytin ağacına bakan pitoresk Ege kıyısında yer almaktadır. En büyük organik zeytin ormanı 30 farklı aromatik bitki ve şifalı bitki türü ile birlikte dünyada.

COVID-19 salgınının bölgedeki turizmi kuruttuğunu ve turizm şirketlerini uyum sağlamaya zorladığını söyledi.

“COVID-19 pandemisinden en çok etkilenen sektör turizm oldu. “Ancak… pek çok yeni turizm şekli ve çözümü keşfedilirken, yurt dışına seyahat edemeyen yerli turistler yerel pazarın canlı kalmasına yardımcı oldu.”

“Gastronomi ve turizme yönelik festival ve konferansların internet üzerinden düzenlenmesine başlandı” dedi.

Hitch’in yaklaşık 140 kilometre kuzeyinde bulunan Haluk Yurtkuran, Zeytinyağı Müzesi’ni kurarak ülkenin zeytin üretim mirasının korunmasında aktif rol oynamıştır.

“Adatepe Zeytinyağı Müzesi’nin amacı, Türkiye’de zeytinyağı üretiminin edebi ve görsel tarihini korumaktır. “Zeytin turizminin öncüleri olarak, bölgenin turizm sezonunun düşük olduğu hasat döneminde çiftliğimizi ziyaret eden küçük gruplar için ilk zeytin toplama tur paketlerini başlattık” dedi.

“Sayıca küçük zeytin çiftlikleri ve yerel müzelerin ortaya çıkması ve zeytin turizmine de katkı sağlaması sayesinde tüketicinin zeytinyağına olan talebi artıyor.”

Ancak birçok hükümetin Türkiye’ye getirdiği seyahat kısıtlamaları, Yurtkoran Çiftliği ve Müzesi’ni ziyaret eden turist sayısını durdurmuş ve ayrıca birçok üretici için önemli bir gelir kaynağı haline gelmiştir.

“Pandemi patlak vermeden önce yılda 50.000 ila 60.000 yerli ve yabancı ziyaretçi aldığımızı rahatlıkla söyleyebilirim.” “Satışlarımızın yüzde yetmiş beşi müze mağazamızı ziyaret eden müşterilerden, yüzde 25’i ise online alışverişten geldi.”

“Mart 2020’den bu yana çiftliğimize tek bir yabancı turist almadığımızı, yerli ziyaretçi sayımızın pandemi öncesine göre yüzde 90 azaldığını sözlerine ekledi.

Ancak Türkiye’nin tarım turizmi sektörü, pandemi patlak vermeden önce büyük umutlar gösterdi. Yurtkoran, sektörü tekrar rayına oturtmak için Türkiye’de kamu ve özel sektör arasında geniş bir işbirliğine ihtiyaç olduğunu vurguladı.

“Planların geliştirilmesinde ve yerel zeytin üreticilerine rehberlik edilmesinde Kültür Bakanlığı, Tarım Bakanlığı, yerel üniversiteler ve STK’lar arasında yakın işbirliği ve koordinasyon olmalıdır.

Türkiye’de zeytinyağı turizminin teşvik edilmesinin yollarından biri, zeytin yetiştiriciliği, yağ üretimi ve zeytinyağı kültürünün tüm farklı yönlerini birleştiren entegre tesisler oluşturmaktı.

2019 yılında, Balıkesir’de tanınmış bir Markaşehir projesi, projenin zeytinyağı üreten iç bölgeye yatırımı teşvik etmeye yardımcı olacağı umuduyla yola çıktı. Ancak 2020 yılında salgının ortaya çıkması büyük bir aksilik oldu.

Projenin mimarları ileriye dönük olarak, Türkiye’nin geniş zeytin üretim potansiyelinden yararlanmayı ve dünyanın en büyük şarap üreten bölgelerinin yaptıklarını kopyalamayı umuyor.

“Bir proje sözcüsü Olive Oil Times’a verdiği demeçte, “Türkiye zeytinyağı sektöründe önde gelen ihracatçı ülkeler arasındadır.” “Sezonda yaklaşık bir milyon ton zeytinin işlendiği kırsal alanlarda 1.000 ile 1.100 arasında işleme tesisi olduğu tahmin edilmektedir. 2017 yılında Türkiye’ye sofralık zeytin ihracatı 95 milyon euro olarak gerçekleşti.”

“Sözcü, Balıkesir’de Zeytun Yolu’nun yapımına karar verildiğini de sözlerine ekledi. “Ayrıca güzergâhların belirlenmesi, işaretlenmesi, koordinatlarının haritaya yazılması ve destekleyici altyapı çalışmalarının belirlenerek hayata geçirilmesi planlanıyor” dedi.

Tamamlandığında, yol, zeytin bahçeleri, yağ presleri, müzeler ve restoranları ziyaret etme fırsatları ile entegre zeytinyağı turizm tesisleri için planları hayata geçirecek.

İkincisi, Hech zeytin ormanının çiftliği değil, Urla İzmir, Turla’daki zeytinyağı üreticisinin itici güçlerinden biridir.

Erdinç ve Pelin Omuroğlu, 1998 yılında 10.000 zeytin ağacı dikerek ve şu anda güneş panelleriyle çalışan bir değirmen inşa ederek çiftliği kurdu.

“Ortalama olarak her yıl 1000 ila 1500 kişinin zeytin çiftliğini ve değirmeni ziyaret ettiğini söyleyebilirim. “Restoranımız 2018’den beri yılda 90.000’den fazla kişiyi ağırlamaktadır. Üretim tesisimizde ve zeytin ormanımızda yılda yaklaşık 2.000 kişiyi ağırlıyoruz.”

“Geçen yıl, Covid-19’dan sonraki ilk yaz, öncekinden çok daha az misafirimiz vardı.” “10 kişiden daha küçük gruplar vardı ve her zaman dışarıdaydılar.”

Salgının dramatik etkisine rağmen, Omuroğl, gastronominin zeytinyağı turizmine odaklanan ana faktörlerden biri olduğuna ve insanların ürünün sızma zeytinyağının kendi kültürel ortamında tadını çıkarmasına izin verdiğine inanıyor.

“Ülkemizde gastronomi ve mutfak kültürü, soğuk zeytinyağlı yemekler veya soğuk zeytinyağlılar olarak bilinen eşsiz bir yemek kategorisine sahiptir. “zeytin yağı. “Türkiye, tüm Akdeniz ülkelerinde tek çeşit mutfak seçimine sahiptir.”

Omuroğl, meyve bahçelerinin 180 kilometre kuzeydoğusundaki ünlü Markaşehir projesinin beyni gibi, şarabın yol gösterici olduğu üretimi artırarak hükümetin zeytinyağı turizmine odaklanmasını istiyor.

“Hükümet, zeytinyağı üretim kapasitesini 10 yıl içinde yılda bir milyon tona çıkarmayı planlıyor. “Türk hükümeti şu anda dünyanın en büyük üçüncü zeytin koleksiyonuna sahip ve ülkenin her yerinde birçok zeytin toplama festivali var.”

“Şarap rotası gibi her il ve bölge için zeytinlik haritası uygulamasını yayınlamanızı öneriyorum” diye ekledi Omuroğl. “Bu, turistlerin çeşitleri keşfetmeleri için çok faydalı bir kaynak olacak.”

Üreticilerin COVID-19 salgınının yıkımından kurtulması zaman alacak olsa da, zeytinyağı turizm operatörleri önümüzdeki aylarda ve yıllarda yeni gelişen sektörü geliştirmek için birçok fırsat görüyor.