Şükran Günü’nde neden hindi yiyoruz? Cevap sizi şaşırtabilir

Neden hindi yiyoruz? Şükran günü? 15 kiloluk bir kuşu eve ve buzdolabımıza getirdiğimizde çoğumuzun kendimize sorabileceği bir soru; tükettikçe ve sıcaklık kontrolü sonsuz; Ve yıllık çalışmamıza başlamak için buharlı kümes hayvanlarının soğumasını beklerken oyma savaşı. Neden Çoğunlukla bu geleneği ve şenliği mi yapıyoruz ama türkiye her zaman bayram sofralarının merkezinde olmadı.

1621’de, İngiltere’den Hacılar ilk Şükran Günlerini bir sonbahar ziyafeti olarak kutladıklarında, Plymouth, Massachusetts’teki tablo manzarası çok farklı görünüyordu. Göre SmithsonianAncak, bu çok günlük tatil hakkında çok az şey kaydedildi, tarihimizin çoğu mevsimsel mutfak seçenekleri ve efsaneler hakkında spekülasyonlar. geyik eti büyük ihtimalle Favori proteingeyik avcıları tarafından yapılmış Mashbe ve Ambanwaj kabilesiMayflower’ın karaya çıkmasından önce bölgede yaklaşık 10.000 yıl yaşayan yerli halk. Wampanoag ekili ve yemVe çoğunlukla yiyorlar FasulyeVe mısır, kökler ve meyveler artı Yumurtave balık, kabuklu deniz ürünleri ve geyik ve yabani kuşlar gibi bazı etler.

:

Peki türkiye nereden geldi? Pasifik Üniversitesi’nde tarih profesörü Ken Albala, “Ortaçağ Avrupa’sında büyük yabani kuşlara, özellikle de derisi yüzülerek, pişirilerek ve tüylerine yeniden dikilerek servis edilen tavus kuşlarına hizmet etme geleneği vardı” diyor. “Amerika’dan hindiler ve Afrika’dan beç tavukları getirildiğinde [to America] 17. yüzyılda onlara aynı şekilde ikram edilirdi.” Hindiler bile bütün olurdu ve yerleşimcilerin alışılagelmiş hazırlanışı olan krepten tüyler çıkar. Kızılcık Massachusetts’te yerel olmak.

her neyse hindi Muhtemelen 1621’de sonbaharda hasat yemeği devam etti ve hindi popüler bir protein kaynağıydı. Bölgeye özgüydü ve daha büyüktü. TavukVeya tam bir sete hizmet vermeyi ekonomik hale getiren ördek veya kaz. Artı türkiye yeni yapıldı Ev sahiplerinin hissiSığır gibi süt ve yenilebilir yumurta sağlamadı, ancak çok fazla et üretti ve Kuzey Amerika’da öne çıktı.

Hikaye devam eder

:

Albala, 18. yüzyılda ve sonrasında ve 20. yüzyılda hizmet veren Türklerin yabani kümes hayvanları olduğunu – Kuzey Amerika’nın en kırılgan türü, bugün bildiğimiz hindiden çok farklı, çoğunlukla göğüs eti olmak üzere yetiştirilip yetiştirildiğini belirtiyor.

1870 yılında, Şükran Günü, Kasım ayının son Perşembe günü resmi bir ulusal bayram haline geldiğinde, Hindi kızartma Ulusal olarak şenlikli bir tatil olarak kabul edildi. Bununla birlikte, bunun çoğu mitler ve popüler kültürden kaynaklanmaktadır. Sarah Josepha Hill’in ilk popüler romanı, Northwood: New England Öyküsü, 1827 dolaylarında Şükran Günü’nü anlattı, üzerinde kızarmış hindi, et suyu ve sebzelerle dolu büyük bir aile masası vardı. Göletin karşısında, Charles Dickens bir Değerli Noel Türkiye içinde Noel ilahisi, geleneksel kaz yerine daha ünlü bir kuş. Tıpkı ev aşçıları gibi TikTok trendleri Bugün 19. yüzyıl ev sahipleri Türkiye trenine atlamak için can atıyordu.

:

Şimdi, Türkiye Ana Şükran Günü merkez parçasıAncak Şükran Günü tablosu hala gelişiyor. Albala, “Geleneksel porsiyonlar genellikle mevcut olsa da, insanlar kendi geçmişlerinden yemekler ekliyorlar” diyor. Türkiye geleneksel olarak sonbahar otları ile kavrulabilir yoğun korku Kajun baharatında veya Pekin ördeği gibi soyulmuş. İtalyan sosisi veya pişmiş makarna Garnitür servis edilebilir veya belki biryani veya kızarmış pirinçveya patates kugel veya Bir çeşit yöresel Kore yemeğiveya kuru fasülye pilavYa da, gerçekten, herhangi bir şey. Türkiye, öngörülebilir gelecek için bir dayanak noktası olabilir, ancak onunla birlikte gelen, Amerika’nın çok kültürlü yapısı kadar dayanıklıdır.

Daha basit gerçek haberler için göz atın En son haberlerimizi almak için kaydolun!

Orijinal makaleyi okuyun gerçek basit.