Stockade’deki Arthur’s Market’te sandviçlerin, çorbaların ve bisküvilerin tadını çıkarın – The Daily Gazette

Kış, tarihi Stockade mahallesini yürüyerek gezmek için en iyi zaman değil. Dar sokaklar giderek artıyor ve izin veren ev sahipleri, her yerde bulunan kardeşleri gibi kaldırımları temizlemeyi ihmal ediyor. Cathy ve ben, soğuk bir günde Arthur’s Market’e ulaşmak için güneşin battığı sokaklarda yürüdük.

Birkaç blok öteye park etmiştik, bu bana Union ve Ferry Streets’teki büyüleyici ve saygıdeğer binalara ilk kez yakından bakma fırsatı verdi. New York’un ilk tarihi bölgesi olan Stockade, 1973’te Ulusal Tarihi Yerler Kaydı’nda bir liste kazandı. Ulusal Park Servisi, “ülkedeki en yüksek tarihi dönem evleri yoğunluğuna” sahip olduğunu söyledi, çünkü bunlardan 40 tanesi iki yüzyıldan fazla. eskimiş.

Arthur’s Market, muhtemelen Stockade’ın kalbidir. 18. yüzyılın sonlarında inşa edilmiş ve o zamandan beri aşağı yukarı bir dükkana ev sahipliği yapmıştır. Önemi 1952’den 2003’e kadar burayı oğluyla birlikte işleten Arthur Polachek tarafından belirlendi. Yiyeceklerin yanı sıra toplantı alanı ve oturma odası ambiyansı sağlayarak onu mahallenin bağlantısı haline getirdi.

Haley Priebe, binayı 2018’de benzer bir atmosfer yaratmak amacıyla satın aldı: içeride veya dışarıda oturup yemek yiyip içmek için bir yer. Yeni pazarı birinci yıl dönümüne yaklaşıyor.

Mütevazı ama iyi seçilmiş bir ürün yelpazesi sunan, çoğunlukla yerel kaynaklı ve alınmaya hazır yiyeceklerden oluşan bir yiyecek seçkisi vardır.

Onların hazır yemeklerini satın alabilir ve yemek pişirebilir veya eve biraz çorba getirebilirsiniz. Arthur’s, bazıları SUNY Cobleskill Laboratuvarı’nda işlenen et ürünlerini satışa sunuyor. Battenkill Valley Creamery ve Charcuterie’den süt ve yerel işletmelerden peynir var.

Arthur’s haftalık alışveriş için uygun değil, ancak içinde ihtiyacınız olan çoğu şey var; Akşam yemeği için süt veya başka bir şey almak için bir araba yolculuğundan tasarruf edecek.

Cathy ve ben öğle yemeğine gittik. Web sitelerindeki küçük ama makul menüden etkilendim. Birkaç sandviç, salata ve mevsimsel olarak değişen çorbalar ve hepsi kendi bünyesinde yapılan unlu mamuller ile karakterlidir.

“Güzel kokuyor,” dedi Cathy kapıyı açarken. “Keşke bizim mahallemizde böyle bir şey olsa.”

Etrafında güneşli pencereler olan ve buz yığınları ve pembe flamingolarla çevrili Lawrence Hindistan’ın manzarasıyla mükemmel bir köşe masasına sahibiz.

Priebe kolları açık yeni pencereler koydu ve siparişlerin gitmesi için bir tanesi kaldırıma açıldı. Tuğla duvarlar, iki binanın birleşmesini gösteren açığa çıkarılmıştır ve bir bahçe verandasına bir arka kapı açılmaktadır. Antika ahşap tezgahlar ve yıpranmış masalar çekicilik katıyor ve modern soğutucular ve buzdolapları özenle stoklanıyor. Yarım restoran, yarım mağaza ve Instagram’da her şey harika.

Tezgahta ara. Şanslıysanız, birileri köpek arkadaşlarını ziyaret etmek için pencerenin yanında duracaktır. İçeceklerimizi masaya alıp sandviçlerimizi bekledik.

Kathy’nin “iyi baharatlı” olarak tanımladığı bir fincan chorizo, beyaz fasulye ve şalgam çorbası (7,50 dolar) vardı. Kesilen sucuktan çok memnun kaldı ve çok lezzetli ve güzel olduğunu söyledi. “Olması gerekenden daha tuzlu olsa da” diye ekledi.

Soğutucudan sandviçler alıp ısıtıyorduk. Kathy, balzamik incir reçeli (8,50 $) ile roka ve roka yedi ve “çok lezzetli” olduğunu söyledi. Ilık yumuşak brie peyniri, ekşi bir bagetin kenarlarına akar, tatlı incir reçeli ile en keyifli şekilde harmanlanır.

“Yemek biraz zor,” dedi Cathy, “ama yapacağım.” İnce ekmek dilimlerini tercih ettiğini de sözlerine ekledi.

Hindili sandviçten (9.75 $) memnun kaldım ve baget zor olsa da, lezzetli ve ısıtmadan harika gevrekdi. Ekmek tek başına mükemmel bir ekşi mayalı baget sağlar. Kalın ızgara hindi filetoları yumuşacıktı ve otlar ile tatlandırıldı ve beyaz çedar çoğunlukla eritildi. Sandviçin dehası, yapışkan tatlılığı ile karamelize soğan reçelinde yatıyor. Biberiyenin kokusunu ve tadını alabiliyorum.

Her iki sandviç de tatlı ve tuzlu malzemeler arasında mükemmel bir şekilde dengelenmiştir. Arthur’s sadece üç sandviç servis eder: vegan, hindi ve jambon. Ama o kadar iyi olduklarında, daha neye ihtiyacın var?

Cathy üzgün bir şekilde, “Üzerime düşeni tamamlayamayacağımı düşünmüştüm ama bitirdim,” dedi. Ben de. Onlardan gerçekten keyif aldık.

Benim için büyük tatlı kurabiyeleri ve pekmezi (2,95 $) ve Kathy için çikolata parçaları (2,50 $) yedik. “Eski Freihofer çörekleri gibi düzler,” dedi. “Kenarları gevrek ve içi yumuşak.” ve “çikolata”.

Arthur, mükemmel, şeker ve hindistan cevizi kaplı, gevrek ama içi yumuşak kurabiyeler için puan alıyor.

Öğle yemeğinde yediğimiz her şey lezzetli, taze ve ev yapımıydı. Vergiler, bahşiş ve iki içki ile ikimiz için sekme 42,90 dolara geldi. Her birimiz kurabiyelerin çoğunu eve getirdik.

Öğle yemeğinin ve alışverişin tadını çıkardık, bu yüzden yemekten sonra mağazayı dolaşıp özenle seçilmiş hediyelere ve bakkaliye baktık.

Arthur burayı oturma odası yaptı ve şimdi güzel kokular ve sıcak ve davetkar bir atmosfere sahip Haley’nin Mutfağı. Çok seveceksiniz, biz yaptık.

Caroline Lee, Troy’da yaşayan serbest yazardır. adresinden erişebilirsiniz. [email protected]

Arthur’un Pazarı

Nerede: 35 Ferry Street, Schenectady, (518) 709-0019, arthurs1795.com.
Ne zaman: Pazartesi günleri sabah 7’den akşam 5:30’a kadar. Çarşambadan Pazara 07:00 – 17:30 arası. Salı kapalı.
Miktar: Vergi ve bahşiş dahil iki kişi için 42.90 dolar.
Daha fazla bilgi: Kredi kartları: Master Card, Visa, American Express, Discover ve mobil ödeme. Sokak park yeri.

Kategoriler: Eğlence, Yaşam ve Sanat, Schenectady