bir bölümde Bir sonraki seviye mutfak, Richard Blaze, çağların burger savaşında Gordon Ramsay’i ele geçiriyor. Ramsay, patentli Smash Burgers’ı kızarmış yumurta ve eritilmiş peynirle doldurmayı seçerken, Blaze yağsız ve acımasız bir hindi burgeri yaratarak sağlıklı bir yol izliyor. Blaze’in hindi kıyması, Ramsey’in %20 yağ içeriğine sahip kıymasına kıyasla sadece %1 yağ içerir. Blais, sağlıklı olmasına rağmen, düşük yağ yüzdesinin hindiyi pişirmeyi biraz daha zorlaştırdığını açıklıyor. Et ayrıca pişirme sırasında büzülme eğilimindedir, bu nedenle Blaze büzülmeye izin vermek için onu ekmekten daha geniş yapmayı sever.
Yağ eksikliği aynı zamanda daha az lezzet anlamına gelebilir, ancak Blaze mükemmel bir çözüme sahiptir. Hindi burgerlerini pişirmeden önce baharatlandırmayı tavsiye ediyor ve malzemeleri Asya esintileri ile seçiyor. Tarifi, ete tonlarca lezzet katmak için yeşil soğan, üzüm çekirdeği yağı, karabiber, koşer tuzu, balık sosu, susam yağı, sarımsak, zencefil kökü ve tereyağı gerektiriyor. Blaze, hindi burgerini kırmızı ve Napa lahanası, yeşil elma, mayonez, sriracha sosu ve misket limonu içeren sağlıklı ve lezzetli bir lahana salatası ile tamamlıyor. Nihai sonuca gelince, bunu Blaze’nin restoranını son ziyaretinde “olağanüstü” bir hindi burgerinin tadını çıkardığını açıklayan Ramsey’den alın. Blais ayrıca ev yemeklerinizi bir sonraki seviyeye taşımak için birçok harika ipucu sunuyor.
More Stories
Doğru Elektrikli Araç Şarj Ünitesini Seçmenin Önemi
Türkiye’nin tutumu yasadışı işgali meşrulaştırıyor, BİLİYOR
Türkiye’de Clostridium difficile test pazarı