Sabah Çağrısı

Lehigh Valley’in en yeni brunch ve kahvaltı noktası, omlet ve hindi kulüpleri gibi tanıdık favorileri kahvaltı gezisi, “Peace Candle Pancake” ve waffle’lı burgerler gibi taze kreasyonlarla karıştırıyor.

Her gün kahvaltı ve öğle yemeği sunan eksiksiz hizmet sunan Big Papa’s Restaurant & Catering, Cuma günü 1236 Northampton St. Easton West Ward’da, Paxinosa İlköğretim Okulu’nun karşısında.

Karı koca ortak sahipleri Liz ve Sabrina Smith, daha önce başka yerel restoranlarda çalışmış ve uzun yıllara dayanan deneyimlerini kendi işletmelerine taşımaya karar vermişler.

Sabrina, “Bu yemek pişirmekten geldi ve ben bir garsonum ve gerçekten kendi restoranımızı açmak istedik” dedi. “Yani bu birlikte üzerinde çalışacağımız ilk projemiz.”

Masaları ve tezgah tabureleri olan 63 kişilik restoran, her tarzda yumurta, karides ve irmik ve dana dolması gibi kahvaltılık yiyeceklerin yanı sıra Fruity Pebble Fransız tostu, kahvaltı gezisi (Fransız tostu, waffle ve gözleme) ve ‘ gibi daha benzersiz seçenekler sunmaktadır. Barış’. Mum Krep” (iki yumurta, üç dilim domuz pastırması, bir sosis ve bir yığın krep üzerinde Amerikan peynirli turta).

Tüm gün servis edilen diğer kahvaltılar arasında kahvaltılık burritolar, sandviçler (simit, kruvasan veya tost üzerinde bulunur), kahvaltı güveci, kendi omletiniz, karamelize muzlu tost, avokadolu tost, yumurta ve waffle kulesi (iç dolgulu üç doldurulmuş krep) bulunur. . Çırpılmış malzeme ve çilekli çiseleme ile süslenmiş çilekli krem ​​peynir).

9,99 dolarlık Big Papa kahvaltı ziyafeti, iki Fransız tostu veya iki krep, üç yumurta, iki et, ev kızartması, kızarmış ekmek ve dipsiz kahve içerir.

Saat 11:30’dan itibaren sunulan öğle yemeği öğeleri arasında çizburger ve hindili sandviç gibi klasik seçeneklerin yanı sıra waffle burger ve po’boy karidesli chorizo ​​gibi daha özgün yemekler yer alıyor.

Restoran, Bethlehem kasabasındaki Dale Koehler & Sons çiftliğinden et ve yumurta da dahil olmak üzere birçok malzemeyi yerel olarak tedarik etmektedir.

Diğer brunch menü öğeleri arasında risotto, tavuk kanadı, Meksika mısırı ve limonlu aioli ile kızarmış karnabahar bulunur. çekti domuz eti, tavuk Parmesan ve pesto-ızgara peynir gibi sıcak ve soğuk sandviçler; barbekü mac ve peynir ve fıstık ezmesi gibi burgerler; ve balık tacos, burrito ve bahar makarnası gibi mezeler (balkabağı ve kabak ile açık kırmızı soslu penne makarna).

Müşteriler ayrıca tavuklu gnocchi ve tavuklu waffle külahı gibi özel yemeklerin tadını çıkarabilirler; iki parça kızarmış tavuk, balık filetosu, dört karides, mac ve peynir ve patates kızartması içeren ‘The Big Papa’ öğle yemeği ziyafeti (17,99 $); Ve cheesecake, elmalı patates ve karamel gibi tatlılar.

Easton çifti, daha önce Mike’s Restaurant’ın bulunduğu alanı yeni zeminler, duvar boyası, ahır için ahşap kaplama ve daha fazlasıyla elden geçirdi. Sabrina, 19 Mayıs’ta saat 17:30’da büyük bir açılış ve kurdele kesme şöleninin planlandığını söyledi.

Her gün sabah 6’dan 14:30’a kadar açık olan Big Papa’s, adını arkadaşlarının Les’e taktığı bir takma addan alıyor.

Sabrina, “Ayrıca bir inşaat şirketimiz var ve onun ve iş arkadaşlarının Büyük Papa kadar iyi yapamayacakları bir şakaydı” dedi. Bu yüzden restoran için bir isim düşünürken, ona ‘Big Papa’s diyelim’ dedim. “

Big Papa’s hakkında daha fazla bilgi için 610-252-7272 numaralı telefonu arayın veya adresini ziyaret edin. Restoranın Facebook sayfası.