Receta boloñesa de pavo de Joy Boyer

Consejos de chef

Este plato es comida reconfortante pura, llena de abundante, rica boloñesa, vegetales sabrosos y pavo molido que satisface. Puede servir calabaza espagueti, juddles o pasta integral, a su gusto. Además, puedes comerlo caliente del horno o dejarlo reposar, recalentarlo y luego sumergirlo. Se sienta en el refrigerador y es genial cuando se mezclan sabores. (No hace falta decir que, si está buscando comida que prepare, se congela muy bien). Sugerencia sabrosa: Me gusta tirar la piel restante del queso parmesano o pecorino para cocinar en la salsa, lo que agrega riqueza y sabor adicionales. . ¡Haz esta boloñesa y recibirás elogios durante muchos días!

Nota tecnica: La salsa se puede almacenar en el refrigerador hasta por 4 días o en un recipiente hermético hasta por 2 meses.

Producto

1.

En una olla de fondo grueso o en un horno holandés, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue el pavo y cocine, revolviendo con frecuencia, para desmenuzarlo, aproximadamente 6 minutos.

2.

Agregue las verduras y cocine durante unos 8 minutos, revolviendo con frecuencia (rocíe con aceite si la mezcla está demasiado seca). Las verduras comenzarán a ablandarse y caramelizarse.

3.

Agregue 1 taza de caldo, tomates triturados y especias italianas. No olvides limpiar el fondo de la sartén mientras revuelves para combinar todos los ingredientes. Llevar a ebullición suave y reducir el fuego a bajo. Tape y cocine a fuego lento durante 25 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y la salsa comience a disminuir.

4.

Retire la tapa y cocine por otros 10 minutos, agregando caldo adicional si es necesario para lograr la consistencia deseada. Necesitas crear una salsa espesa y rica. Añadir sal y pimienta al gusto. Cucharee sobre la pasta, adorne con su albahaca y queso parmesano favoritos y ¡excave!