¿Queda un pavo de Acción de Gracias? ¡Pon pizza! | Estilos de vida locales

Si le preguntas a Andrea Burman, dietista de Hy-Vee, eso es todo. Eso es lo que hace que la proteína preferida de Acción de Gracias sea tan versátil.

“El pavo toma los sabores que le agregas”, explicó. “Por eso no nos importa el resto”.

No, Burman no se refiere a los sándwiches de pavo. Ella está pensando fuera de la caja. Caja de pizza, para ser exactos.

“Una de nuestras recetas de co-du más populares usa las sobras de Acción de Gracias como aderezos para pizza”, dijo.

Todo lo que necesitas es una base de pizza de 30 cm (30 cm).

“Precaliente el horno a 425 grados”, dijo Burman. “Vierta una cucharada de aceite de oliva virgen extra en una bandeja para hornear o un tazón para pizza con un flequillo grande. Coloque la cobertura encima”.

Coloque un tercio del pavo restante, media taza del relleno restante y media taza de queso mozzarella en rodajas sobre la base de pizza preparada.

Con eso, agregue tres cucharadas de una rodaja de caldo, queso crema bajo en grasa y salsa de arándanos.

O si le gusta el borscht, omita el queso crema y los arándanos y agregue más salsa.

“Estoy de acuerdo con eso”, dijo. “Me gusta la salsa”.

Hornee durante 10 a 15 minutos, dejando que la corteza se ablande y el queso se derrita. Luego, tiene un placer de reunión después del día del pavo.

Barman también es un discriminador en el caso de las patatas.

“Siempre nos sobrarán papas después del Día de Acción de Gracias”, dijo. “Puré de papas, puedes hacer panqueques de papa que serán un delicioso desayuno, brunch o almuerzo.

Primero, necesitará tres tazas de puré de papas frío, agregando sal y pimienta al gusto.

En un tazón mediano, agregue las papas, el huevo ligeramente batido y un cuarto de taza de harina y mezcle bien.

Agregue algunas cebollas verdes finamente picadas, arándanos secos y picados y el caldo de pavo restante y mezcle bien.

Haga porciones de una taza y media en empanadas planas, que hacen panqueques de aproximadamente una pulgada y media de grosor.

“Caliente el aceite vegetal a fuego medio en una sartén grande”, dijo Burman. “Fríe cada panqueque hasta que esté ligeramente dorado y caliente por ambos lados”.

¿Quiere apelar a la frontera sur por el pavo que le queda? Prepara una deliciosa y nutritiva sopa de tortilla.

“Caliente la cebolla y el aceite de oliva en una sartén de cinco cuartos a fuego medio hasta que las cebollas estén transparentes”, dijo Burman. “Agregue cuatro onzas de chiles verdes picados, seque las especias para tacos y cocine por un minuto”.

Agregue seis tazas de caldo de pavo y seis tazas de caldo de pavo y deje hervir.

Pique el pavo restante en trozos pequeños, agregue el maíz congelado y cocine a fuego lento durante cinco minutos.

Agregue un poco de cilantro y vierta la sopa en tazones para servir.

“Los chips de tortilla y el queso de arriba son un toque final”, dijo Burman.

Este año, Barman pasó el Día de Acción de Gracias en Missouri con la familia de su esposo. Para Navidad, las parejas pasarán tiempo con sus familias.

“Las vacaciones se tratan de pasar tiempo con los seres queridos, pero también de la comida”, explicó. “Afortunadamente, los alimentos que disfrutamos en esta época del año son excelentes y versátiles comidas para el segundo y tercer día”.