Mükemmel Şükran Günü hindisi nasıl yapılır?

(Kron) – Bağ Annesi Leslie Dabney, tatil yaklaşırken mükemmel Şükran Günü hindisinin nasıl yapıldığını paylaşıyor.

14-16 kiloluk hindi

Porsiyon: 10-12 kişi

Çam:

1 su bardağı tuz
1 su bardağı esmer şeker
2 portakal, dörde bölünmüş
2 limon, dörde bölünmüş
6 dal kekik
4 dal biberiye
2 galon buzlu su
1 çözülmüş hindi 14-16 lb.

talimatlar:

Tuzlu su yapmak için tuzu ve şekeri 2 galon soğuk suda eritin.
Temiz bir kova gibi reaktif olmayan bir kap. Büyük bir kazan veya hatta plastik bir çöp torbası.
Portakal, limon, kekik ve biberiyeyi ekleyin.
24 saat boyunca örtün veya sıkıca soğutun.
Hindiyi yarısında pişirin.

Hindiyi pişirmek:

hindi içindeki baharatlar
1 kırmızı elma, dilimlenmiş
1/2 soğan doğranmış
1-2 çubuk tarçın
4 dal kekik
4 dal biberiye
1 bardak su
hardal yağı

Talimatlar:

Hindiyi kızartmadan birkaç dakika önce fırını 500 dereceye ısıtın.
Elmayı, soğanı, tarçını ve bir bardak suyu mikrodalgaya uygun bir tabakta ve mikrodalgada karıştırın
5 dakika boyunca.
Hindiyi salamuradan çıkarın ve içini ve dışını soğuk su altında durulayın. Tuzlu suyu atın.
Hindiyi geniş, alçak bir tavaya kızartma rafına yerleştirin. Kuru tutun. Sarp aromatikleri ekleyin, kekik
Ve kuş yuvasında biberiye. Kanatları geri çekin ve tüm kuşu kanola ile kaplayın
Sıvı yağ.
500 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Ocaktan alıp üzerini kapatın
Folyo çift katmanlıdır.
Göğsün en kalın kısmına bir et termometresi yerleştirin ve tekrar fırında kızartın.
Termometre 161 dereceyi okuyana kadar 350.
14-16 kiloluk bir hindi toplamda 2-2 1/2 saat sürmelidir. Hindiyi oymadan önce 15 dakika dinlendirin

Elma ve kızılcık parçalamak

3 pound soyulmuş, özlü ve doğranmış elmalar altın renginde ve lezzetlidir.
2 su bardağı taze kızılcık, durulanmış
1/2 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı. Mısır unu veya unu
1/4 çay kaşığı Tuz
1-2 çay kaşığı limon suyu
13×9 pişirme kabı
Üzeri için vanilyalı dondurma veya krema

ufalanmak:

3/4 su bardağı un
3/4 su bardağı yulaf ezmesi
3/4 fincan açık kahverengi şeker
3/4 su bardağı kıyılmış ceviz
1 paket yumuşamış tereyağı Not: Eritilmemiş

Talimatlar:

Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın
Elmaları soyun ve ortasından 1/4 inçlik dilimler halinde kesin. Elmaları büyük bir kaseye koyun ve karıştırın.
Limon suyu. Yıkanmış kızılcıkları, şekeri ve mısır nişastasını veya unu ekleyip karıştırın.
Ufalanan tepesini yapmak için un, yulaf ezmesi, kahverengi şeker, cevizleri ve yumuşatılmışları birlikte çırpın.
Tereyağı. Tereyağını tamamen birleştirmek için bezelye büyüklüğünde bir miktar tereyağı gerekir.
Elma kızılcık karışımını püskürtülmüş 13 x 9 pişirme kabına eşit şekilde yayın.
Yapışmaz sprey. Karışımı kıyma ile eşit şekilde kaplayın.
40-50 dakika pişirin.
Servis yapmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın. Vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile süsleyin

Tariflerin izniyle: Leslie Dabney, The Vineyard Mom @thevineyardmomliving on IG