Menü dışı: Subway, ‘Deli Hero’ menü revizyonunu yayınladı

Bu ay, sandviç zinciri Subway, üçüncü büyük menü yeniden çalışmasını tamamlayarak şirket içi biftekleri ve bir dizi yeni denizaltıyı tanıttı.

Çoğu mevcut menü öğelerinin yeniden oluşturulmuş yeni “Deli Hero” sandviçleri, zincirin önceden porsiyonlanmış malzemelerden yerinde biftek ve peynirlere geçişini vurgulamak için tasarlandı. Yeniden işlenmiş alt ürünler arasında, kavrulmuş sarımsaklı aioli ile bitirilmiş kavrulmuş sarımsaklı sığır eti ve sandviç yapımında artık her ikisi de iki kat provolon peyniri ve üçüncü bir et daha içeren Titan Hindi ve Grand Slam Ham yer alıyor.

Zincir tarafından “Subway 3.0” olarak adlandırılan bu menünün en önemli parçası, hindi, jambon, rosto dana eti, salam ve biberli bir sandviç olan “Canavar”.

Tüm Subway lokasyonlarındaki öğütücüler, işçiliği artırmadan gıda maliyetlerini azaltmak üzere tasarlanmıştır. Zincirin şimdiye kadarki deneyimi, et ve peynir dilimlemenin, çalışanların diğer görevlerle meşgul olmadığı yavaş dönemlerde yapılabilmesidir.

Subway yöneticilerine göre, dilimleme işi mümkün olan her yerde müşterilerin gözü önünde yapıldığından, mağaza içinde et ve peynir dilimleme işlemi de bir tazelik ve kalite duygusu yaratmak için tasarlandı.

Subway’de devam eden menü yeniden çalışması olumlu sonuçlar veriyor gibi görünüyor; bu çabanın birkaç yıl önce başlamasından bu yana konum başına tipik satışlar yaklaşık %10 arttı.

Subway Series girişimi aynı zamanda, zinciri her bir sandviçi, malzeme malzeme, her bir müşterinin spesifikasyonlarına göre özelleştirmekten uzaklaştırmak için tasarlandı; bu kişi, onlara “önceden seçilmiş” bir sandviç deneyimi satmak yerine, hazır yiyecekler hattında bir üst sıralara çıktı. Subway’in orijinal “hatta yürü” çalışma tarzı, biraz paradoksal bir şekilde, bir dizi başka hızlı servis restoran konsepti, en önemlisi Chipotle’s Mexican Grill tarafından başarıyla kopyalandı.

Restoranın ticari basınıyla yapılan röportajlarda, Subway’in menü geliştirme personeli, daha fazla yeniliğin yolda olduğunu ima etti.

Subway listesi onarım stratejisi hakkında daha fazla bilgi için şu adresi ziyaret edin: iş restoranı bağlandı.

************

Garnitürler

Duryea Way Wine & Beer Garden, bu yaz Perşembe gecesi eğlencelerini ve oyunlarını Springfield şehir merkezine getiriyor.

Springfield İş Geliştirme Bölgesi tarafından düzenlenen ve “büyük bir parti” olarak ilan edilen bira bahçesi etkinlikleri, Worthington ve Taylor Caddelerini birbirine bağlayan Duryea Yolu üzerinde gerçekleşir.

Loophole Brewing, bira bahçesinin açılış sezonunda bira servis etmekten sorumludur. 20 Temmuz’da Dewey’s Jazz Lounge ödülleri alırken, yiyecek satıcılarının dönüşümlü bir listesi iş sonrası atıştırmalıklarını stoklayacak.

Duryea Way Wine & Beer Garden, her hafta yerel bir organizasyona veya kutlamaya adanmış olarak, her Perşembe 14 Eylül’e kadar 16:00-19:00 saatleri arasında hizmet vermektedir. Her bira bahçesi etkinliğinde müzik, oyunlar ve daha fazla eğlence.

Daha fazla ayrıntı için şu adrese gidin: Springfielddowntown.com.

Springfield İş Geliştirme Bölge ofisi, 413-781-1591 numaralı telefonu yanıtlar.

************

Wendell’deki Talep Çiftliği 22 Temmuz’da “Çimenlerde Öğle Yemeği” düzenliyor.

Öğleden 2’ye kadar süren etkinlik, Diemand’ın ön bahçesinde tadını çıkarmak veya eve götürmek için çiftlikten taze yiyeceklerden oluşan bir öğle yemeği sunuyor. Bu ayın menüsü füme, kısa kaburga, füme döş, hindi budu veya tavuk göğsü seçenekler arasında.

13:00-15:00 saatleri arasında 2 Car Garage akustik grubu ile canlı müzik sağlanacaktır.

Çevrimiçi bir başvuru formu şu adreste mevcuttur: thediemandfarm.com.

Diemand Farm’a 978-544-3806 numaralı telefondan ulaşılabilir.

************

25 Temmuz’da Hadley’deki Barstow Dairy Shop & Bakery, Temmuz ayında bir burger gecesine ev sahipliği yapacak.

Akşam, 17:00-19:00 saatleri arasında sürecek ve çeşitli taze “burger” kreasyonlarının yer alacağı Noel temalı bir etkinliktir.

Ziyaretçiler, sunulan sandviç spesiyaliteleri arasında, doldurma, kızılcık sosu, domuz pastırması, kırmızı soğan ve ıspanakla doldurulmuş “Temmuz’da Noel” burgerini bulacaklar.

Izgarayı başlatmak için diğer yaz favorileri arasında terbiyeli yaz kabağı ve kabağı karışımıyla Barstow’s SassSquash Burger, guacamole ve baharatlı mısır salsa ile süslenmiş Southwest Burger, Mantar ve Soğan Geliştirme ile Patty Melt ve Klasik Çizburger yer alıyor.

Daha fazla ayrıntı şu adreste mevcuttur: barstowslongviewfarm.com veya 413-586-2142 numaralı telefonu arayarak.

************

Springfield’ın Haymarket Meydanı’ndaki Uno Pizzeria & Grill, 27 Temmuz’da saat 18:00-20:00 arasında bir Temmuz Noel etkinliği düzenliyor. Oyunlar, hediyeler ve daha fazlası eğlencenin bir parçası olacak ve katılımcıların tatil için en iyi şekilde giyinmeleri teşvik ediliyor.

Biletler 20 $ artı kolaylık ücretidir ve şu adresten satın alınabilir: Eventbrite.com.

Uno Pizzeria & Grill cevaplar 413-543-6600.

************

Deerfield’deki Deerfield Inn’deki Champney’s Restaurant da bir dizi “Temmuz’da Noel” etkinlikleriyle tatilin orta noktasından yararlanıyor.

Temmuz ayında, biri 24 Temmuz’da ve ikincisi 25 Temmuz’da olmak üzere iki Noel yemeği planlandı. Her biri 17:00-19:00 saatleri arasında yapılacak ve Noel Baba ile Bayan Claus masanın etrafında dolaşıp katılımcılarla sohbet edecek.

Pazartesi günkü yemek programında 16 $’lık Champney’s Pizza Night; Salı günkü etkinlik, gecelik 16 dolarlık bir menü etrafında inşa edilecek. Her iki akşam restoranda çocuk menüsü sunulacaktır.

29 Temmuz günü, 11:30 – 12:30 saatleri arasında Champney’s, Bayan Claus ile bir Oyuncak Ayı Çayı sunacak. Konukların, restoran öğle yemeği ve çocuk menülerinin sunulacağı pikniğe en sevdikleri “bebekleri” getirmeleri önerilir.

Temmuz ayındaki üç Noel etkinliği için önerilen rezervasyonlar 413-774-5587 aranarak yapılabilir.

************

Belchertown Kültür Konseyi, 21 Temmuz Cuma günü 16:00-20:00 saatleri arasında bir yemek kamyonuna sponsor oluyor.

Canlı müzik, aile eğlencesi ve çeşitli yiyecek kamyonu seçenekleri, Belchertown Town Common’da gerçekleşecek etkinliğin bir parçası olacak.

Belchertown Kültür Konseyi’ne hello@blechertown Culturalcouncil.com adresinden e-posta ile ulaşılabilir.

************

Cracker Barrel Old Country Store lokasyonları, kahvaltı menülerine iki yeni seçenek ekledi.

Biscuit Benny, serinin Benedict’in yumurtalarına saygı duruşu niteliğindedir. Ayran bisküvi bölünmüş ve üzerine kahvaltılık et, fazla pişmiş yumurta ve hollandaise sos seçeneği ile yapılmıştır. Kahvaltıda tabak iki taraflı servis edilir.

Steak n’ Eggs’ten Hashbrown Güveç, Hashbrown Cracker Barrel’in özel yemeğini içerir. Colby peynirli çıtır çıtır biftek, çırpılmış yumurta ve müşterinin tercihi olan pastırma veya gögüs biftek ve bisküvi ile servis edilir.

Holyoke’deki Ingleside’da ve Route 20 üzerindeki Sturbridge’de Cracker Barrel yerleri var.

************

Sturbridge’deki Cedar Street Grille, 1 Ağustos’ta Whistle Pig Bourbon Yemeğinin yeri olacak.

Yankee Spirits of Sturbridge’in ortak sponsorluğunda gerçekleşen etkinlik saat 17:30’da başlayacak ve bir resepsiyon ile dört çeşitli akşam yemeğini içerecek.

İki Whistle Pig el yapımı kokteyl ve iki sınırlı üretim Bourbon da akşam deneyiminin bir parçası olacak. Whistle Pig’den bir temsilci, tattıkları içecekler hakkında “renkli yorum” yapmak için hazır bulunacak.

Oturma sınırlıdır ve vergi veya bahşiş hariç kişi başı 85 ABD doları olan akşam yemeği için önceden rezervasyon yapılması zorunludur.

Akşam yemeği rezervasyonları için 508-347-5800 numaralı telefonu arayın.

************

Bu ayın başlarında, Chicago merkezli McDonald’s Corp., zincirin McCafe Bakery menüsünü ve söz konusu üç ürünü (elmalı turta, yaban mersinli kekler ve tarçınlı rulolar) bu ürünlerin stokları tükendiğinde durduracağını duyurdu.

İlk olarak 2020’de piyasaya sürülen McCafe Bakery ürünlerinin aşamalı olarak kaldırılması, zincirin şu anda 160’tan fazla McDonald’s lokasyonunda bulunan Krispy Kreme Donuts ile gelişen ortaklığıyla ilgili olabilir.

Üç McAfee Bakery ürününün hayranları, en sevdikleri ürünlerin sona ermesini kınamak için hemen sosyal medyaya gitti.

Hugh Robert, Holyoke Community College’da Ağırlama ve Mutfak Sanatları programında yaklaşık 50 yıllık restoran ve öğretmenlik deneyimi olan bir öğretim üyesidir. Robert’a çevrimiçi olarak şu adresten ulaşılabilir: [email protected].