Ekim 18, 2021

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Los pavos pequeños pueden carecer de esta gratitud, advierte Butterball

Un importante productor avícola advierte que algunos de estos pavos pueden escasear.

Esta es la primera vez que algunos de ustedes han experimentado el último Día de Acción de Gracias. Este año, nuevamente, se culpa a la epidemia de la escasez de pavos en pequeña escala.

El gobierno cambió la forma en que muchos de nosotros estamos agradecidos. Las grandes reuniones y fiestas familiares dieron lugar a reuniones muy estrechas.

Angela Wilson es propietaria del mercado Holy Park de Avenado en San Francisco.

“El año pasado hubo muy poca demanda de pavo debido a la cala”, dijo.

Esto conduce a la escasez.

Muchas familias se vieron obligadas a dejar el pavo o comprar uno más grande y comer mucha comida sobrante.

Una encuesta reciente de Butterfly encontró que es poco probable que el patrón cambie este año.

“Vimos que alrededor de un tercio de los consumidores planeaban realizar una pequeña reunión este año debido a preocupaciones sobre el COVID-19 y la diversidad delta”, dijo Rebecca Welch de Butterfly.

Si necesita un poco de pavo este año, ella cree que es una buena idea hacer su pedido con anticipación.

“Si hay un gran cambio hacia las personas que quieren celebrar en grupos pequeños, los pavos pequeños pueden ser difíciles de conseguir”, advirtió.

Sin embargo, los minoristas de su lado aún no están listos para aceptar una escasez de pavo.

Save Mart, propietario de Lucky Supermarkets, nos dijo que “conserva los pavos para encontrar todo lo que los clientes necesitan”.

Albertson, propietario de Safeway, no regresó con nosotros y Costco dijo sin rodeos que “la gerencia no tiene opinión en este momento”.

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Los carniceros locales 7 hablaron sobre pensar que la escasez de su lado podría afectar gravemente a las grandes cadenas, pero que al libre mercado le irá bien.

Las carnes de calidad Kera en San Francisco comenzarán a recibir pedidos de pavos nuevos el 1 de noviembre. Espera su primer envío una semana después gracias a un pequeño proveedor de California, Diesel Turkey Farm.

“Son una operación familiar como la nuestra. Hemos estado tratando con ellos durante más de 30 años y no tenemos ningún problema en conseguir nuestros pavos este año”, dijo el propietario Robert Gera.

Avenato también comenzará a recibir pedidos el 1 de noviembre y, al igual que Guerrero, no habrá problema en atender la demanda.

“Tenemos límites de tamaño. Van de 8 a 10, 10 a 12, 12 a 14, 16 a 18. Una vez que se venden, eso es todo”, dijo Wilson.

Otras razones citadas para la escasez de pavos incluyen la escasez de camioneros y la escasez de mano de obra debido al vaquero.

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