Ağustos 19, 2022

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Los fabricantes turcos dicen que el gobierno ha juzgado mal la demanda navideña

Antes del brote, era común encontrar cientos de pavos en una tienda de abarrotes en Navidad, costando solo $ 1,15 por libra.

Pero ese tampoco es el caso de este año.

Steven Eddie, jefe de agricultores turcos en Nueva Escocia, dijo que recibe muchas llamadas de personas a las que les resulta difícil encontrar el ave.

“Es muy inusual. Por lo general, tenemos mucho porque nuestros gerentes de distribución de sistemas básicamente están desarrollando lo que necesitamos”, dijo Eadie. “Desafortunadamente, Covit ha arrojado un mono a la zanja, que es una de las cosas impredecibles”.

Dijo que muchos productores pensaban que la demanda de pavos sería menor este año a medida que la epidemia frenara los planes de vacaciones. Muchos en la provincia y en todo el país han reducido el número de aves entre un 10 y un 15 por ciento.

“Probablemente, desafortunadamente, no pudimos predecir con precisión que la gente realmente querría celebrar la Navidad. Teníamos miedo de no querer producir en exceso … La gente se siente tan cómoda comiendo una buena comida de pavo, así que lo intenta. Compre más pavo.”

Steven ED se muestra con pavos utilizados para la marca Butterball. (Stephanie Blanchett / Radio-Canadá)

La industria también está perdiendo ingresos a medida que cierran los restaurantes que compran pavo para sándwiches y bolsas.

“Estamos luchando donde nos han golpeado más que cualquier otra cosa relacionada con la agricultura y la carne porque el pavo será lo último en lo que pienses cuando vayas a la tienda de comestibles”, dijo.

Si bien los pavos se crían y procesan en la provincia, la mayoría se envían a lugares como Ontario, mientras que los de las tiendas de Nueva Escocia generalmente se procesan en otras plantas en todo el país, dijo ED. Nueva Escocia produce más de siete millones de libras de pavo al año. Hay 20 Criadores de pavos En la provincia y 521 en Canadá.

Pero Eadie dijo que planea tener el pavo con seis o nueve meses de anticipación, independientemente de dónde venga el ave en Canadá. Los agricultores turcos suelen criar pavos o pollos jóvenes en la primavera, por lo que pueden venderse en el otoño.

ED dijo que era el primer año que recibían tantas llamadas de quienes no podían encontrar el pavo.

Requiere tiempo

Megan McKimmy, gerente de comunicaciones corporativas de los agricultores turcos en Canadá, dijo en un correo electrónico a la CBC que la industria del pavo disfruta de una participación de mercado menor que el año pasado y el año anterior.

“La producción aumentó durante el verano y la situación epidémica comenzó a mejorar. Los cambios en la demanda tardarán en llegar al mercado”, dijo MacKimmie.

MacKimmie dijo que la organización confía en que la gente todavía puede conseguir pavos.

Susan Hamilton, propietaria y operadora de Wild Grazing Farm, dijo que había escuchado de los clientes que el precio del pavo en las grandes tiendas de comestibles como Sophis y Loblas era más alto de lo habitual, pero no lo aceptó.

“Realmente cobran la cantidad correcta de pavo”, dijo Hamilton. Los consumidores dicen: “Están acostumbrados a comprar pavos por menos del costo real de criar ese ave, lo cual no es realmente justo”.

Hamilton cría pavos de corral y cobra entre $ 4.75 y $ 6 por libra.

Los agricultores turcos en Canadá le han dicho a CBC que los precios de los forrajes han contribuido a precios más altos, que disfrutan todos los productores de ganado.

Loblav, Sophis

Mark Boudreau, director de asuntos corporativos de las empresas de Loblaw que incluyen tiendas como No Frills y Atlantic Superstore, dijo que estaba mal decir en correos electrónicos que los precios eran altos en Loblaw.

“En un día cualquiera, los precios pueden fluctuar y algunos minoristas están ajustando sus precios”, dijo. “Tenemos muchos más envíos de suministros esta semana, y todo tipo de productos frescos y congelados. No es justo ir a algunas tiendas y fijar precios cuando los precios varían de un día a otro”.

Boudreau dijo que Loblaw espera que la demanda de pavo aumente este año luego de numerosos eventos festivos que se cancelaron el año pasado, por lo que la compañía pudo realizar las compras adecuadas.

Sarah Dawson, líder de asuntos públicos de Sobeys, dijo que sus tiendas, Nueva Escocia, no estaban experimentando escasez de pavos.

Sin embargo, ED dijo que recibe muchas llamadas de personas que quieren ver varias tiendas antes de encontrar un pavo. Recomienda conseguir uno pronto.

“Te pondrán un poco más duro de lo habitual”.

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