Lewisville’deki Cajun Turkey Company, Güney Louisiana’dan ilham alan yemekler sunuyor

Sahibi Billy Howell, futbol maçları sırasında aile ve arkadaşlar için hindi kızartması olarak başlayan şeyin, yıllar içinde başarılı bir Cajun gıda şirketi haline geldiğini söyledi.

Cajun Türkiye, ıstakoz, bamya ve imza Cajun kızarmış hindi gibi Güney Louisiana’dan ilham alan ürünler satıyor. Menü, yıllar içinde tavuk, sosis, güveç, meze ve Texas Barbekü’yi içerecek şekilde genişledi.

Howell aslen giyim sektöründe çalıştı. Hindi satma fikrinin bir şaka olarak başladığını ancak kısa sürede meşru bir işe dönüştüğünü söyledi. Howell, 1994 yılında tatil sezonunda kapalı garajından 600’den fazla hindi pişirdiğini söyledi. Ertesi yıl Dallas’ta bir mağaza açtı. Müşteri tabanı büyüdükçe Howell, işini ilk üç yıl içinde üçe katladığını söyledi. 2018 yılında şirket Louisville’e taşındı. “Yaptığım en iyi hareketti,” dedi.

Howell, Şükran Günü yayınları için Neiman Marcus ve William Sonoma ile kataloglarda birkaç yıldır işbirliği yaptığını söyledi. Louisville mağazasından yiyecek alınabilir. Siparişler ayrıca dondurulabilir ve ülke genelinde sevk edilebilir. Müşterilerin tatil için erken sipariş vermeleri tavsiye edilir.

Howell, şirketin sattığı 100’den fazla farklı Cajun ürününü yansıtmak için bu yıl ikinci bir isim olan Bayou Cajun Foods’u eklediğini söyledi.

“Biz sadece hindiden çok daha fazlasıyız” dedi. Şirketin geçen yıl yaklaşık 1 milyon dolarlık satış yaptığını, ancak her zaman Cajon Türkiye olarak adlandırılacağını söyledi. “Müşterilerden ‘Şükran günü hindisiz Şükran Günü olmaz’ diyen çok sayıda e-posta aldım” dedi.

Cajun Türkiye Şirketi, 708 Valley Ridge Circle, Ste. 22, Louisville. 972-318-0307. https://cajunturkeyco.com Çalışma saatleri: Salı – Cuma. Öğlen – 18:00, Cumartesi. Pazardan pazartesiye 10:00 – 17:00 arası. kapalı

“>