Her Şükran Günü’nde koçanı güveçte mısır yaparım

Arkadaşlarım buna “kremalı, peynirli ve mısırlı” diyor, bu da Şükran Günü şovunun tüm olağan yıldızlarıyla iyi gidiyor. Masaya çarptığında ve ilk yapışkan kaşık tabağına çarptığında, herkes aniden iyi arkadaşlar ve hatta daha iyi karbonhidratlar için minnettar olur.

Peynirli mısır güveci nasıl yapılır:

çarpıtmaya başla 1 doğranmış acı biber (yeşil şili ısısını istemiyorsanız tohumları çıkarın) ve 2 diş kıyılmış sarımsak Orta boy bir tencerede kokusu çıkana ve yumuşamaya başlayana kadar. Ekle 2 15 oz. Bütün mısır kutuları (Değil kremalı Mısır), 8 oz. krem peynirVe 2 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağıa Bir avuç rendelenmiş kaşar peyniri (yarım su bardağı)ve hakkında bir su bardağı ince rendelenmiş parmesan peyniri. Çözülene kadar karıştırın. sezon ile koşer tuzu Ve Taze çekilmiş karabiber. Bu noktada sadece tadı test edebilirim – daha fazla peynire ihtiyacı olduğuna karar verirsem daha fazla peynir alıyor. Mısır çekirdeği karışımını yağlanmış 13″ x 9″ güveç kabına dökün, ardından üstüne serpin. 1 su bardağı peksimet (taze veya kuru)başka ½ su bardağı ince rendelenmiş parmesan, ve Bir avuç doğranmış taze ot (Hindiyi pişirdikten sonra genellikle kekik ve adaçayı karışımı veya elimde ne varsa kullanırım.) Peynir eriyene ve kaynayana ve galeta unu gevrek bir altın rengine dönene kadar 375 derecede pişirin – pişirme süresi yaklaşık 15 dakikadır. Kendinizi çok güzel hissediyorsanız, süslemek için bir avuç doğranmış yeşil soğan veya frenk soğanı koyabilirsiniz, ancak bunlara ihtiyacınız yoktur.

Bunların hepsini önceden yapabilirsiniz: Kapaklı bir pişirme kabı seçin (veya kabı plastik sargıyla örtün) ve güveci üç güne kadar soğutun, böylece pişme süresini bekler. Ancak fırına hazır olana kadar ekmek kırıntılarını kapalı tutun.

Dışarıdaki tek mısır güveci bu değil. Bir BA çalışanının aziz bir aile sırrı olduğunu düşündüğü Jiffy mısır kek karışımının kutulu versiyonunu kullanıyorsanız, bizde de var. (Spoiler uyarısı: Bir ton ekstra eritilmiş tereyağı var.) Ayrıca ekşi krema ile zenginleştirilmiş ve üzerine poblano biber ve Cotija peyniri ile doldurulmuş güçlendirilmiş bir mısır pudingimiz ve taze, rendelenmiş mısır başaklarıyla yapılmış kremalı bir mısır suflemiz var. Bütün bunlar söylenecek: seçenekler çok. Ancak, o kremalı, mısır-peynir olayına geri dönmeye devam ediyorum.

Editörün Notu: Bu makale ilk olarak Ekim 2016’da “Tarifsiz yemek pişirme. Daha fazlası için bu yola gidin En iyi Şükran tarifleri →