Geyik çiftlikleri geyik eti satışından çok köpek mamalarından daha fazla para kazanıyor

Geyik çiftçisi, “iade ürünlerinin” geyik etinin kendisinden daha kazançlı bir gelir sağlayabileceğini keşfetti.

North Canterbury Lovat Downs’ta bir geyik çiftliğinin sahibi olan John Douglas, veganların bile köpekleri için geyik eti için 70 dolar harcayacağını bulduğunu söyledi.

Douglas, muhasebecisi dondurucusunda değerli bir şey olup olmadığını sorduğunda, köpek dostu kurutulmuş geyik eti, boynuz çiğnemeleri ve kurutulmuş geyik kemikleri satma fikrini ortaya attı.

Dondurucu genellikle, geyikler birinci sınıf geyik eti için kesime gönderildikten sonra, aksi takdirde kullanılamaz kesimler veya kırpılmış olarak görülen et veya geyik ürünlerini korumak için kullanılır.

Daha fazla oku:
* Southland’de yeni geyik eti işleme tesisi açılıyor
* Yeni Alliance geyik eti fabrikası için inşaat çalışmalarının başlaması planlanıyor
* Bir ABD talebiyle artan geyik eti için umut verici beklentiler

Douglas, Lyttelton Farmers Market’te kendi geyiğinden geyik eti sattı ve insan tüketimi için salam çubukları gibi davranır, ancak “herkes köpek gezdirir” dedi ve köpekleri denemeye karar verdi.

Atılanların bu kadar ciddi bir gelir kaynağı olacağını asla düşünmediğini söyledi.

Douglas, ikramların hala gıda güvenliği düzenlemelerine tabi olduğunu söyledi ve geyik etini ticari bir tesiste kurutmadan önce etin temiz bir sağlık raporu verildiği Birincil Sanayiler Bakanlığı’na kayıtlı bir tesiste kesilmesi için geyiklerini gönderdi. ve köpeklerin çiğnemesi için geyik boynuzları kesin.

Lyttelton Farmers Market’in Covid kilitlenmelerinin sona ermesinden sonra “gerçekten yükseldiğini” söyledi.

Kurutulmuş geyik etinin hiçbir katkı maddesi ve sakatat içermeyen saf et olduğunu söyledi.

Evcil hayvan yemi pazarı yalnızca yurt içinde kârlı olmakla kalmadı, aynı zamanda Yeni Zelanda için ihracat geliri de sağladı.

Et Endüstrisi Federasyonu CEO’su Sırma Karabaeva, etten yapılan evcil hayvan mamalarının et ihracatı için küçük bir kategori olduğunu ancak istikrarlı bir şekilde büyüdüğünü ve 2021’de 102 milyon dolar değerinde olduğunu söyledi.

Karabaeva, her yıl Çin’e 50 milyon dolar değerinde evcil hayvan eti eti gönderildiğini, bunun 23 milyon dolarının ABD’ye ve 8 milyon dolarının Avustralya’ya gittiğini söyledi.

Alliance Group satış genel müdürü Shane Kingston, balık, tavuk ve hindinin kuru evcil hayvan mamalarının başlıca temel malzemeleri olduğunu ve ardından dana eti, kuzu eti ve geyik eti geldiğini söyledi.

Pazarın da büyümesi bekleniyordu.

Yeni Zelanda Evcil Hayvan Yemi Üreticileri Derneği Başkanı Richard Brake, Temel Sanayiler Bakanlığı’nın Fit For A Better World girişimi aracılığıyla, hükümet ve endüstrinin önümüzdeki üç ila beş yıl içinde ihracatı 1 milyar dolara çıkarmayı hedeflediğini söyledi.