Donut King: Türk gurbetçiler tüm Avrupa’ya ulaşan donut markasını inşa ediyor

Almanya’nın Aachen şehrinde bir Türk göçmen olarak çörek satan küçük bir dükkan kurdu ve şu anda Avrupa’da yedi ülkede 135 şubesi var.

Yirmi altı yaşındaki Enes eker, Almanya’da bir Türk ailenin çocuğu olarak dünyaya geldi ve burada küçük işletmesi Royal Donuts’u kurdu ve şimdi büyük bir fırın zinciri olarak kıtada dramatik bir şekilde genişledi. Ailesi Türkiye’nin merkezindeki Sivas ilinden Almanya’ya göç eden Shaker, sadece iş çalışmalarına büyük ilgi göstermekle kalmayıp, keklerin şekline de bizzat katkıda bulunarak 120 çeşit kek – fermente kızarmış hamur ve sevilen bir tatlı Hollywood sayesinde “Amerikan Polis Kahvaltısı” adıyla tanınan dünya çapında atıştırmalık.

Türkçe lakabı tatlı ya da tatlı anlamına gelen eker, Demirören Haber Ajansı’na (DHA) konuşan eker, pastaya her zaman düşkün olduğunu ancak oradaki çeşitlerin “yetmediğini” düşündüğünü söyledi.

“Bu yüzden, bu sektöre girmeye ve çörekleri bambaşka bir seviyeye taşımaya karar verdim.”

Şeker ve eşi, Köln’de ilk mağazayı açtı ve Royal Donuts mağazası yaklaşık bir yıl kaldı.

“Royal Donuts konseptini tamamladıktan sonra satışa başladık” diyen eker, “Müşterilerimizle birlikte Royal Donuts ile standart donut konseptini tamamen ortadan kaldırdık” dedi.

“Her zaman pazara daha fazla çeşit getirmek istiyoruz. Diğer markalardan farkımız da bu, hayvansal ürünler olmadan yapılan vegan kekler gibi yeni fırsatlara da sahip olduklarını vurguluyor” dedi.

Mevcut “çörek imparatorluğunu” kurmak için çok çalışan Shaker, kendisinin bunun olmasını beklemediğini çünkü amacının sadece bir mağaza açıp para kazanmak olduğunu söyledi.

“Beni şimdi yerime ne getirdi diye soracak olursanız, mağazamıza gelip ürünlerimizi gören ve sonra ürünlerimi satmaya ilgi gösteren insanlar sayesinde oldu. Bu iş kendi içinde hareketlilik kazandı ve bizi o noktaya taşıdı. Buraya tüccarlarla geldik. “

Royal Donut zincirleri, mağaza çalışanı olan yaklaşık 1000 mutfak çalışanı istihdam ediyor ve toplam personelin% ​​60’ı Almanlardan oluşuyor, geri kalanı ise Türk veya Arap vatandaşları da dahil olmak üzere diğer göçmenler.

Kek paket servisi ile satılabildiği için koronavirüs salgınından etkilenmediğini kaydeden Shaker, ana hedefinin öncelikli hedef olarak Avrupa, Türkiye ve Dubai dışına açılmak olduğunu söyledi.

“Şu anda Almanya’da yaşayan ve önümüzdeki üç ila dört ay içinde Dubai’de ilk mağazayı açmayı planlayan Dubai’li bir iş adamıyla tanıştık,” diyen Shaker, mağazanın Türkiye’de planlanan açılışının bu arada olabileceğini kaydetti. 6 ay sürebilir.