Dallas-Fort Worth Bakkal Şükran Günü için Hazır mı? Evet, bazı uyarılarla

Dallas bölgesindeki alışveriş yapanlar, Şükran Günü yemeği için malzeme almak için dışarı çıktıklarında ne bekleyebilirler?

Her zaman istediğini alamazsın – süpermarkette bile.

Carrollton’dan 61 yaşındaki Sandra Troch, Salı öğleden sonra LBJ’deki Walmart’ta ve Dallas’taki Midway’de hindi olmamasına şaşırdığını, sadece hindi göğsü olduğunu söyledi. Yandaki Sam’s Club’da bol miktarda kuş vardı ama istediğiniz marka değil.

Troch, fiyatların farklı bir hikaye olduğunu söyledi.

“Aradığım her şey burada. Kıtlık görmüyorum, sadece fiyat artışları” dedi. “Satın aldığım her şey 10 ila 50 sent daha yüksek.” ABD Tüketici Fiyat Endeksi Ekim ayında bir yıl öncesine göre %6,2 arttı. , ancak Perakende satışları daha hızlı artıyor, bu da tüketicilerin daha yüksek fiyatlar ödemeye istekli olduğunu gösteriyor.

Dallas bölgesinde alışveriş yapanlar, ortadaki hindi de dahil olmak üzere geleneksel bir Şükran Günü menüsü malzemelerinin birden fazla mağazaya iki gezi gerektirebileceğini düşünüyor.

Walmart, Kroger, Target ve Albertson’ların hepsi iyi durumda olduklarını söylüyorlar, ancak koridorlarda bir aşağı bir yukarı yürürken, alışveriş yapanlar bazı rafların iyi stoklandığını, bazılarının ise ince veya gözle görülür şekilde boş ve rastgele olduğunu görecekler. Mağazalar geçici olarak Şükran Günü süslerine odaklanıyor – yeşil fasulye güveci için tavuk suyu dolgusu ve kremalı mantar çorbası, taze kızılcık, dondurulmuş ve soğutulmuş akşam yemeği ruloları ve balkabağı turtası.

Walmart, 6 fit yüksekliğindeki hindi stantlarının teslim edildiğini ve kapıdan hızla çıktığını söylüyor. Kasabanın diğer tarafında, dondurucu kutusu bu hafta Walmart’ta Timber Creek Crossing’de kilosu 98 sente satılan Butterballs ile doluydu. Taze hindi fiyatları, Amazon Prime üyeleri için geçen yılki fiyatlar ile aynı, Whole Foods Market şunları söyledi: Bütün hindi için 1,99 dolar ve organik kuşlar için 2,99 dolar. Aldi, Butterball hindilerini kilosu 87 sente donduruyor.

Büyük marketlere göre Türkiye’de herhangi bir kıtlık beklenmiyor ve yılın bu zamanında ortak bir promosyon olan bedava hindiler geri döndü.

Kroger, 100$’lık alışverişlerde bedava kuş dağıtıyor veya 25$’lık alışverişlerde pound başına 69 sent. Tom Thumb ve Albertsons, 100$’lık alışverişlerde bedava hindi ya da 30$’lık alışverişlerde pound başına 35 sent sunuyor.

Yemek yenilmeden bir hafta önce Albertsons sözcüsü Kristi Lara ve Tom Thumb, “Reklamı desteklemek için yeterli kaynağımız olduğuna inanıyoruz” dedi.

Texas A&M Üniversitesi’nden tarım ekonomisti David Anderson, “İnsanlara kıtlığın çok güçlü bir kelime olduğunu söylemeye çalıştım” dedi. USDA, Ağustos ayında hindi üretiminin geçen yılın aynı dönemine göre büyük ölçüde değişmediğini, ancak üç yıllık ortalamanın yüzde 4 altında olduğunu söyledi.

Yıllık Çiftlik Bürosu anketine göre, enflasyon bakkal raflarını vurdu ve yıllık tatilin maliyeti – hala ucuz bir tatil yemeği – 10 kişi için %14 artarak 53,31 $’a yükseldi, artı yemek artıkları yıllık Çiftlik Bürosu anketine göre. En yüksek dolar tutarı ama enflasyona göre ayarlandığında değil.

Türkiye saati

Bakkal pazarlama planları bu yılın sonuçlarına bir bükülme kattı. Bu yılın başlarında hindi aldıysanız, muhtemelen çok fazla ödemişsinizdir. Çiftlik Bürosu, 26 Ekim – 8 Kasım tarihleri ​​arasında yaptığı anketin fiyatlarını, çoğu market zincirinin bütün dondurulmuş hindileri anketin pound başına 1,50 $’lık ortalamasından çok daha düşük fiyatlarla sunmaya başlamasından yaklaşık iki hafta önce inceledi.

USDA verilerine göre, dondurulmuş hindinin ortalama perakende fiyatı 5-11 Kasım’da haftada 1,07 dolara, 12-18 Kasım’da ise 88 sente düştü.

Farm Bureau’dan bir ekonomist olan Veronica Neigh, sepetten hindi yemenin ve servis yapmanın bu yıl hala %6,6 daha pahalı olduğunu söyledi. Artan maliyetlerin nedenleri arasında, son 20 ayda tedarik zincirlerinde yaşanan dramatik kesintiler, ekonomi genelinde enflasyon, talebi tahmin etme zorluğu ve tüketicilerin evde daha fazla yemek pişirip yemesi olduğunu söyledi.

Ama Şükran Günü yemeğinde hindiden daha fazlası var. Diğer tüm yükleyicilerin fiyatları arttı. Donmuş turta kabukları %20 arttı ve düzinelerce dondurulmuş akşam yemeği rulosu geçen yıla göre %15 daha pahalı. Yarım litre krem ​​şanti sadece %2 artar.

Çiftlik Ofisi menüsü, doldurma, tatlı patates, tereyağlı rulolar, bezelye, kızılcık, sebze tepsisi, balkabağı turtası, krem ​​şanti, kahve ve süt içerir. Miktarlar 10’u beslemek için yeterlidir ve “çok fazla yemek artıkları” vardır.

Bu yıl, Çiftlik Bürosu ayrıca Şükran Günü geleneklerindeki değişiklikleri takdir etmek için domuz eti fiyatları ve birkaç tane daha topladı. İki etin bir porsiyonu geçen yıla göre %14 artarak 68.72 dolara mal oluyor.

Geçen yıl, insanlar daha küçük kuşlar alırken ve Şükran Günü’nde toplanmazken, ortalama fiyat 2019’a göre %4 düştü.

Anderson, “İnsanlar akıllıca alışveriş yapıyorsa, Şükran Günü çok makul bir yemektir” dedi.

Central Market ve Hipp’in sözcüsü Mabry Jackson, endüstri çapındaki sorunlar arz zorlukları yaratırken, stokta olmak “birinci öncelik” dedi. “Mağazalarımız güçlü bir tedarikte ve ürünleri günlük olarak stoklamaya devam ediyoruz.”

Ürünler stokta yoksa, bu geçicidir ve her gün yeni gönderiler gelir. Lara, tüketiciler tercih ettikleri markayı her zaman rafta görmeyebilir, “ancak birçok durumda alternatif ürünler mevcut olacak” diyor.

Kroger, Teksas’ın sözcüsü April Martin, Kroger’in popüler Şükran Günü ürünlerinin artık minimum malzeme sıkıntısı ile iyi bir şekilde mevcut olduğunu söyledi. Kroger, Şükran Günü’ne yaklaşan günlerde gelen “tatil alışverişi artışına” hazır olduğunu belirterek, donmuş hindi ve domuz eti tedarikinin iyi göründüğünü de sözlerine ekledi.

Evet domuz. Walmart’ın da bu hafta çok fazla marjı var.

Tarım ekonomisti Anderson, hindinin Şükran Günü sofralarında hâlâ ana protein olmasına rağmen, domuz etinin yükselişe geçtiğini ve son yıllarda kişi başına hindi tüketiminin düştüğünü söyledi.

erken alışveriş

Mockingbird Lane’deki Kroger ve Dallas’taki Greenville Bulvarı’nda alışveriş yapanlar, istediklerini bulabileceklerini söylediler.

Dallas’tan 31 yaşındaki Shonkonesha White ve 25 yaşındaki Christian White, bu haftanın kaburga ve kızarmış tavukla yapılan Arkadaş Günü yemeği için alışveriş yapıyorlardı.

Shunkisha, “Aradığımız her şeyi bulduk” dedi. “Fiyatlar daha yüksek. Hazır ambalaj yerine pound başına satın alarak izliyoruz çünkü hiçbir şeyi boşa harcamak istemiyoruz.”

Paketlerin daha küçük olup olmadığını merak ettim çünkü iki kiloluk bir Altın Madalya Unu torbaları vardı. “Daha önce hiç bu kadar büyüğünü görmemiştim.”

Çift, son zamanlarda beklenmedik bir şekilde bir arabayı değiştirmek zorunda kaldıklarında enflasyonun kendilerini vurduğunu söyledi. Tedarik zinciri sorunlarının yeni bir Dodge Ram kamyonu için onlara ek 4.000 dolara mal olduğunu tahmin ediyorlar.

Dallas’tan 58 yaşındaki Melissa Hood, “Fiyatların çok farkındayım ve burada fiyatların yüksek olduğunu gerçekten fark etmedim” dedi. Dallas’taki Timber Creek Crossing’deki Walmart’ta Butterball hindisi için 98 sent arıyordu ve bir tane buldu. Geçenlerde gıda boyası bulmak için başka bir mağazaya gittiğini söyledi.

Hood, Blue Bell dondurmasını yeni kaybettiğini ve indirimde olana kadar bekleyeceğini ekleyerek, “Kirazları topluyorum” dedi.

Tüketiciler maliyetleri düşürmenin yollarını bulduklarını söylüyorlar. Troch, fiyatların daha yüksek olduğunu düşündüğü hafta sonlarında arabasının deposunu doldurmadığını söyledi. Havalar ısındığında ise fırını yakmak yerine pencereler evi ısıtmak için açılıyor.

Troch, “Oturup şikayet etmeyin derim,” dedi. “Size uygun olanı yapın çünkü fiyatları değiştiremezsiniz.”

2021 tek fiyatlar

• 16 pound hindi: 23,99 dolar veya pound başına kabaca 1,50 dolar (%24 artış)
• İki donmuş turta kabuğu: 2,91$ (%20 artış)
• 30 onsluk balkabağı turtası karışımı: 3,64 dolar (%7’ye kadar)
• Bir bardak krem ​​şanti: 1,78$ (%2 artış)
• Düzine akşam yemeği ruloları: 3,05 dolar (%15 artış)
• 12 onsluk taze kızılcık torbası: 2,98 dolar (%11 artış)
• 1 galon tam yağlı süt: 3,30 dolar (%7’ye kadar)
• 1 pound donmuş bezelye: 1,54 dolar (%6 artış)
• Üç pound tatlı patates: 3.56 dolar (%4 artış)
• Bir kiloluk sebze tepsisi (havuç ve kereviz): 82 sent (%12 artış)
• Çeşitli Yemek İçerikleri: 3,45$ (%12’ye kadar)
• 14 onsluk küplü dolgu karışımı torbası: 2,29$ (%19 daha az)

Twitter: Tweet yerleştirme

Daha fazla perakende kapsamı mı arıyorsunuz? buraya tıklayın Tüm perakende haberlerini ve güncellemelerini okumak için. buraya tıklayın D-FW Retail’e ve daha fazla haber bültenine abone olmak için Dallas Sabah Haberleri.