Bu yıl Şükran Günü geleneğini her ikisi de iyi olan iki şekilde kırdık.
Öncelikle sonunda pes edip hindiyi kızarttım. Bu büyük bir yapımdı ve her zaman zevk aldığım bir şeydi. Yeni ve ilginç bir şekilde yemek yapma fırsatı hayatımın bu noktasında pek sık ortaya çıkmaz ve bu iki yönlüdür – özellikle yeni yöntem egzotik ve pahalı olduğu için eğlenceli olmaktan çok saçma bir şekilde tehlikeli olduğu için ilginç olduğunda. Bir tür moleküler gastronomi.
Yeşil şili çizburger görünümüne ve tadına göre yeniden biçimlendirilmiş bir hindiyi yerken adaçayı ve kekikle dolu bir nargile almak Alinea grubu için iyidir, ancak o insanlardan birinin bir hindiyi bir hindiye indirdiğini görmek isterim. bir tencerede kaynayan fıstık yağı ve ardından bir saat boyunca sinirli bir şekilde izleyin.
İlk olarak, Alton Brown’ın hindi kızartma düzeneğini Red Adair’in kavurması gereken bir şeye dönüştürdüğü hindi kızartmasıyla ilgili Good Eats bölümünü izledik. Yangın güvenliğiyle ilgili bu makul atasözüyle donanmış olarak önerilen teçhizatı, 5 galon fıstık yağı ve 15 pound hindi aldık. Uygun güvenlik protokollerine göre, kuşu kızartmak için gereken yağ miktarını su ofsetini kullanarak ölçmem gerektiğini hatırlamadan önce kuşu 24 saat özenle kuruttum, bu da iyi kurutulmuş hindinin soğuk suya batırılması gerektiği anlamına gelir. önce ben pişirebilirim. “Başlamadan önce tüm talimatları okuyun”dan daha gerçekçi bir öneri var mı?
Petrol, kükreyen mavi alevin üzerinde ısınırken, akla gelebilecek her trajediyi sessizce katalogladım. En sevdiğim afet önleme önlemi, arka kapıdaki kapı tokmağını kapatan, “Köpek bir sonraki emre kadar bu kapıdan çıkamaz” yazan el yazısı işaretiydi. Çok resmi hissettirdi.
350 dereceye kadar çıkan yolda yağ 250 dereceye ulaştı. Kuşu banyoya indirmenin zamanı geldi. Çok fazla stresli kabarcıklanma oldu, ancak petrol yükselmedi veya yükselmedi. Yağ köpürür ve havalanır ancak kaynar su gibi buharı geciktirmez, bu nedenle etkisi jakuzide hindi izlemek gibidir. Elli dakikalık sinir gerginliğinden sonra alevler minnetle bizi öldürdü ve hindiyi kaldırdı.
Strese rağmen, bir hindiyi asla başka bir şekilde pişirmemiş olabilirim. Cilt harikaydı. Bir pardesü gibi kuştan çekip, ilk yemek olarak servis etmeliydik. Genel olarak, ben büyük bir hindi hayranı değilim ve bu onu ilk 10 hayvan proteini veya herhangi bir şeye itmez, ancak bir sonraki Şükran Günü’nü muhtemelen tek seferlik kuşu dört gözle bekleyeceğim.
Bu arada, Şükran Günü gelecek yıl Cumartesi günü kutlanacak. Ailevi yükümlülüklerimizi yerine getirmek için daha önce Cuma günü yaptık, ancak bu yıl muhteşem olan Cumartesi gününe kadar uzattık. Dört günlük bir hafta sonunu üç günlük bir mutfak temizleme hafta sonuna dönüştüren olağan ilk Perşembe düzeninde büyük bir iyileştirme yapıldı.
Perşembe günü köpek parkına gittik, film izledik ve pizza yaptık. Cuma günü çok boş bakkala ve çok boş Etobur’a gittik ve tüm alışverişi yaptık, iç için mısır ekmeği yaptık, sos için stok yaptık ve çok soğuk bir hazırlık günü geçirdik. Cumartesi günü, Cuma günkü hazırlık sayesinde, akşam yemeğimizi yeterince erken hazırladık ve o akşam kalanlardan yedik ve ardından Pazar günü hayatımın en iyi açık yüzlü hindili sandviçini yedik.
Dört günlük bir hafta sonu, kapalı kalma süresini yüklemek istersiniz. Bu benim tavsiyem ve gelecek yıl bunun için minnettar olacaksınız.
More Stories
PNE Kış Fuarı 2023: tarihler, ilgi çekici yerler, bilet maliyeti ve bilgiler
Frazee, 27-30 Temmuz’da 69. Türkiye Günleri’ne ev sahipliği yapacak – Detroit Lakes Tribune
Türkiye İstatistik Kurumu: Türklerin yüzde 85’i geçen yıl sinema ve kültürel etkinliklere katılmadı