Cómo hacer esto gracias a un pavo dorado en escabeche con eneldo

El pavo es el punto focal de cada comida de Acción de Gracias, y si desea mezclar cosas con algunos sabores diferentes para las vacaciones de este año, hay una receta de pavo en Butterfly Test Kitchen que seguramente hará que su cena del día del pavo sea aún más única.

Esta Receta de pavo con pepinillo y eneldo Invita al pavo a ahogarse Pepinillos Agregue sal, más cebollas y zanahorias y coloque las especias en escabeche en la cavidad del cuerpo.

Hará su propia salmuera de pepinillos al eneldo, por lo que implica algunos pasos más que el pavo tradicional. Con un pavo, necesitará vinagre de sidra de manzana, azúcar morena, especias en escabeche, pimienta negra y algunos otros ingredientes.

Vea la receta completa:

Pavo con estampado de pepinillos en vinagre de eneldo

cosas requeridas

1 pavo en forma de bola de mantequilla de 12-15 libras entero
3 tazas de vinagre de sidra de manzana
9 tazas de agua
3 tazas de azúcar morena clara
2 cucharadas de sal kosher
4 cucharadas de especias en escabeche, divididas
2 cucharadas de pimienta negra entera
1 cebolla blanca grande, cortada en cuatro
2 zanahorias grandes, cortadas en rodajas de 2 pulgadas

Direcciones

1. Mezcle el vinagre de sidra de manzana, el agua, el azúcar morena, la sal, 3 cucharadas de especias en escabeche y la pimienta negra. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.

2. Saque el pavo del envoltorio. Vaya a la cavidad de la parte inferior del cuerpo y retire el cuello. Ve por el orificio superior y quita la bolsa de menudencias. Reserve o deseche ambos para su uso posterior.

3. Seque el pavo con toallas de papel.

4. Coloque el pavo en un tazón grande. Maceta, Bolsa ziplock agrandada o bolsa de impresión. Vierta la solución de sal fría sobre el pavo. Si el pavo está en una olla, debe sumergirse en agua. Si no está sumergido en agua, rote el pavo cada hora.

5. Colocar a 40 grados o enfriar Refrigerador No más de 3 horas.

6. Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit.

7. Retire el pavo de la salmuera y enjuague la solución de pavo. Deseche la salmuera. Seque bien el pavo con toallas de papel, incluida la cavidad corporal.

8. Espolvoree la cucharada restante de especias en escabeche en la cavidad corporal. Llene la cavidad del cuerpo con cebollas y zanahorias.

9. Coloque en un lugar poco profundo Sartén (2-3 pulgadas de profundidad) en una rejilla plana. Coloque las puntas de las patas en la solapa de cuero o ate las alas debajo del pavo. Cepille o rocíe la superficie del pavo con aceite vegetal.

10. Freír a 325 grados durante 3 a 3,5 horas o hasta que la pechuga alcance una temperatura interna de 170 grados Fahrenheit y el muslo hasta 180 grados.

11. Retirar del horno y dejar reposar durante 15 minutos antes de hornear. Deseche las gotas acumuladas.

Dill Pickle-Brind Turkey es una receta de pavo interesante creada por Butterball Test Kitchen a lo largo de los años. Otros incluyen Hierbas y cítricos, Picante seco Y Balsámico blanco.

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Si encuentra que su pavo necesita ayuda este año, Línea de habla turca de Butterfly Volviendo por 40 años, también habrá apoyo para cocinar pavo. Sitio web de Butterball, Canales de redes sociales, A través de Alexa de Amazon E incluso Tik Tok.

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¿Estás probando una nueva receta de pavo mientras haces este Día de Acción de Gracias?

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