Clive’deki Cooper’s Hawk, bir şarap barı ve restoranla açılıyor

• Cooper’s Hawk, menüde yer alan şarapları kendi yapmaktadır. Yemek yiyenler, bir şişe sipariş etmeden önce lezzetlerin tadına bakabilir.
• Yemek yiyenler kırmızı şaraplarını masada klimalı olarak içebilirler ki bu oldukça manzaradır.
• Yiyeceklerin önemli olmadığını düşünmeyin. Menü, vejetaryen, glütensiz ve düşük kalorili seçenekler dahil olmak üzere 110 seçenek sunar.

Şarap severler, sevinirler. Des Moines Metrosu, şarap-yemek eşleştirme konusunda uzmanlaşmış yeni bir restoran açar.

Cooper’s Hawk Winery & Restaurant, 5 Aralık’ta Clive’de açıldı ve bir zamanlar Granite City Food & Brewery’nin bulunduğu bir arsayı devraldı. Bira fabrikası Mart 2020’de kapanmayı seçti ve Cooper’s Hawk binayı yıkmak ve University Avenue ile 128th Street’in köşesinde 11.300 metrekarelik yeni yeri inşa etmek için baskın yaptı.

Cooper’s Hawk’ın amacı, Napa Valley’i Clive’a getirmek, markanın kendi şaraplarını yapmak ve insanların mevcut şarapları daha iyi anlaması için bir şarap kulübü sunmak.

Şirketin pazarlama müdürü ve marka stratejisti Tom Koenigsberg, “Şarabı sevmiyorsanız, sizin için kötü şaraptır” dedi. Yorumu, herkesin her tür şarabı sevmediğini ve insanların sevdikleri bir şarap bulması gerektiğini, Cooper Hook’un baskın felsefesini kabul etmeyi amaçlıyor.

Şarap severlerin cenneti

Başlangıçtan profesyonelliğe kadar her aşamadaki şarap severler, 10 $ karşılığında dört şarabın tadına bakabilir. Tadım notları, içenlere şarapta hangi tatları bulabilecekleri konusunda bir fikir verir: Tempranillo’da kırmızı erik ve siyah kiraz ve Meritage’de siyah ahududu ve siyah frenk üzümü.

Notlar, üzümün menşei (örneğin Rioja, Span veya Mendocino County, California) ve şarabın karakteri (“çikolata) ile birlikte şarabın ne kadar tatlılık, asitlik, gövde, tanen ve alkol içerdiğini gösteren bir tat profilini içerir. ve zengin” veya “güzel ve baharatlı”), örneğin) ve şarabın ne tür yiyeceklerle iyi eşleştiği.