Çiftçiler sürüleri kestikten sonra Şükran günü hindisi fiyatları arttı

Dondurulmuş hindiler, 17 Kasım 2021 Çarşamba günü, güneydoğu Denver’daki bir bakkalın içinde, buzdolabında bir kutuda oturuyor. (AP Fotoğrafı/David Zalubowski)

David Zalobowski

Tom Polancic ve Christopher Waljasper tarafından | Reuters

CHICAGO – Şükran günü fanatikleri, daha fazla çiftçinin üretim konusunda temkinli davranması ve ikinci bir pandemi tatili beklentisinin talebi azaltabilmesinin ardından bu yıl hindiler için daha yüksek fiyatlar ödüyor.

Araştırma firması NielsenIQ’nun verilerine göre, 6 Kasım’a kadar olan dört haftada dondurulmuş bütün, pişmemiş hindi fiyatları 2020’nin aynı dönemine göre %15,6 arttı.

Bu yıl daha az hindi üretildi, dolayısıyla küresel tedarik zinciri tatil alışveriş sezonunda bocalarken tüketicilerin zaten yükselen enflasyonla mücadele ettiği bir zamanda hindi eti fiyatları yükseliyor.

Geçen yıl, gıda şirketleri ve çiftçiler, birçok tüketicinin pandemi nedeniyle Şükran Günü’nü azaltmasını bekliyordu. Bu yıl aşılar bazılarının korkularını hafifletirken, hızla yayılan delta varyantı diğerlerini temkinli tuttu.

Türkiye’deki çiftçiler, Şükran Günü sürülerinin büyüklüğüne programın bir yıl öncesinden bakmaya başlıyor. O zamandan beri, kuşların yediği tahıl ve soya fasulyesinin maliyetlerinde büyük bir artışla karşı karşıya kaldılar.

Çiftçi Heidi Distill, Kaliforniya, Sonora’da hindi üreten aile çiftliği Distille’in 2021 için de yaklaşık 2020’de olduğu kadar kuş yetiştirdiğini ve pandeminin talebi nasıl değiştireceği konusunda spekülasyon yapmaktan kaçındığını söyledi. Çiftliğe altı ila on kilo ağırlığında birkaç ekstra küçük kuş eklediğini ekledi, çünkü tatiller için satılmazlarsa yıl boyunca yenebilirler.