Şubat 7, 2023

PoderyGloria

Podery Gloria'da Türkiye'den ve dünyadan siyaset, iş dünyası

Cider Soslu Adaçayı ve Elma Hindisi

bizim Türkiye Bu yıl nihayet burada! Etli hindi limon ve adaçayı yağı ile kaplanır, üzerine isteğe göre yeşil soğan ve gevrek adaçayı serpilir ve jus ve hardal ile servis edilir. Et suyu.

Neye hizmet edeceğiniz konusunda ilhama ihtiyacınız varsa Türkiye Bu yıllardan seçimimize göz atın yanlarda.

Reklam – Aşağıda Okumaya Devam Edin

Arama servisi:
375

Yapmak:

8


Boyutlar

Hazırlanma zamanı:

0

zil

30

dakika

Pişirme süresi:

3

zil

0

dakika

Toplam zaman:

3

zil

30

dakika

türkiye için

4


-4.5 kg serbest dolaşan hindi (bkz. GH İPUCU)

2


Soğan, büyük parçalar halinde kesilmiş

2


Havuç, boyuna yarıya

Süslemek için, isteğe bağlı

2


Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve her birini 8 kama halinde kesin.

Bu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça geliştirilip sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bununla ilgili daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz.

  1. Hindi için, pişirmeden 1 saat önce tüm kılıfları veya pansumanları çıkarın. Hindiyi bir tahta üzerine (göğüs tarafı yukarı gelecek şekilde) koyun ve mutfak kağıdıyla kurulayın. Herhangi bir başıboş tüyü çıkarmak için cımbız kullanın. Her kg için 30-35 dakikaya izin vererek pişirme süresini tartın ve hesaplayın. Oda sıcaklığına gelmesi için kenara alın.
  2. Fırını 190°C’ye (170°C fan) önceden ısıtın. Bir kapta limonu ince ince rendeleyin, 3 çay kaşığı ince kıyılmış adaçayı (demetten arta kalan), tereyağı ve bol baharatı ekleyip karıştırın.
  3. Hindinin boyun memesini kaldırın ve deriyi göğüs etinden nazikçe uzaklaştırmak için parmaklarınızı kullanın. Aromalı tereyağının cömert bir kısmını deri ile et arasına yayın.
  4. Soğanı ve havucu büyük, sağlam bir kızartma kabının dibine koyun; Hindiyi oturacak şekilde yerleştirin (göğüs tarafı yukarı) Rendelenmiş limonu yarıya bölün ve kalan adaçayı yapraklarıyla birlikte hindi boşluğuna yerleştirin. Kalan aromalı tereyağını hindinin her yerine sürün, ardından bacakları mutfak ipiyle gevşek bir şekilde bağlayın. Pirinci kalıba dökün ve kalıbı gevşek bir şekilde folyo ile kapatın.
  5. Ara sıra karıştırarak hesaplanan süre boyunca kızartın. Hindi hazır olmadan yaklaşık 45 dakika önce kızarıp kızarmadığını kontrol edin; Değilse, folyoyu çıkarın.
  6. Hindinin pişip pişmediğini kontrol etmek için, göğsün en kalın kısmına bir çatal sokun ve meyve sularının berrak ve altın rengi olup olmadığına bakın. Meyve suları kızarırsa, kuşu fırına koyun ve her 10 dakikada bir kontrol edin. Alternatif olarak, göğsün en kalın kısmına yerleştirilen bir et termometresi en az 72°C okumalıdır.
  7. Hindiyi bir tabağa aktarın (kızartma kabını sos için ayırın). Isıyı korumaya yardımcı olmak için folyo ve iki temiz çay havluyla sıkıca kapatın. En az 30 dakika, en fazla 11/4 saat ılık bir yerde dinlendirin.
  8. Sos için kaşıkla boşaltın ve ayrılmış tenekedeki fazla yağı atın. Hamuru kalıba dökün ve orta ateşte 1 dakika pişirin. Yavaş yavaş elma şarabını, ardından 100 ml su ve hardalı çırpın. Kaynamaya bırakın ve ara sıra karıştırarak koyulaşana kadar kabarmasını bekleyin. Baharatı kontrol edin ve gerektiğinde yeniden ısıtmaya hazır bir tavaya süzün.
  9. Garnitür için, orta-yüksek ateşte büyük bir tencerede tereyağı ve yağı ısıtın. Elmaları yarısı pişene veya altın rengi olana kadar 7 dakika kızartın.
  10. Servis yapmak için hindiyi örtün ve sıcak bir tabağa aktarın. Arzuya göre elma dilimleri ve adaçayı dallarıyla süsleyin. Sos ile servis yapın (gerekirse tekrar ısıtın).

Devam etmek:

4. adımın sonuna bir güne kadar hazırlanın (hindinin oda sıcaklığına gelmesi gerekmez). Soğuk. Servis yapmak için, kalıbı kızartmadan 45 dakika önce buzdolabından çıkarın ve tarifi tamamlayın.

GH İpucu:

Hindi satın alırken, büyük ve etkileyici bir kuş seçerken kendinizi kaptırmak kolaydır. Kararınızı vermeden önce kaç porsiyon servis ettiğinizi ve fazla harcamamak için artık yemek isteyip istemediğinizi düşünün. 4-4,5 kg hindimiz rahatlıkla 8 kişiliktir.

Her porsiyon için:

  • Kalori: 375
  • Protein: 53 gram
  • Toplam Yağ: 16 gram
  • doygunluk: 8 gr
  • Karbonhidratlar: 4 gr
  • Toplam şeker: 1 gram
  • Lif: 0 gr

    Reklam – Aşağıda Okumaya Devam Edin

    READ  Satın almadan önce bilmeniz gerekenler