Kasım 27, 2021

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Cadena de suministro, la escasez de mano de obra afecta el mercado de Turquía

El precio del pavo ha subido este año, pero no habrá escasez de pájaros para la cena de Acción de Gracias.

Walcott, Iowa – Falta un mes para el Día de Acción de Gracias y la pregunta que tienes en mente es: “¿Puedo encontrar un pavo?”

Según un criador de pavos en Walcott, no hay necesidad de preocuparse por la escasez de pavos, aunque el Departamento de Agricultura de EE. UU. Dice que la producción de pavos nuevos será 1.4 por ciento menor que el año pasado.

Ron Cordell, propietario de K3, ahora recomienda comprar un pájaro.

“Si ve uno en la tienda y tiene espacio en el congelador, sí, compre rápidamente para obtener lo que desea”, dijo Cartell.

Añadió que los problemas de la cadena de suministro y la escasez de mano de obra están elevando el precio del pavo, y estos problemas pueden dificultar la búsqueda del tamaño que desea.

De acuerdo a CNN BusinessSerá difícil encontrar un pavo de tamaño pequeño este año. Esto se debe al hecho de que los pavos grandes que pesan entre 18 y 24 libras se almacenan en las tiendas de comestibles con la expectativa de que se junten más personas que el año pasado. Además, CNN informó que las aves este año eran más grandes debido a retrasos en el procesamiento, por lo que los pavos se alimentaron más de lo habitual.

“Cuanto más grande, mejor, ¿no?” Dijo el cartel. “Especialmente como criador de pavos, les digo a todos que compren algo más grande, porque la mejor parte de agradecer a alguien es regalar sobras o artículos para llevar a casa a sus invitados”.

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El impacto de la cadena de suministro se extiende más allá de la temporada navideña de Turquía.

El cartel cría alrededor de 120.000 pavos cada año. Todos son machos o “toms” de pavo, y se cosechan para el almuerzo, no para el Día de Acción de Gracias.

“Es una guerra continua que nunca antes habíamos experimentado”, dijo. “Los problemas en nuestra industria no son diferentes ahora que para cualquier otra persona. Es un problema laboral. Desde la recolección de las aves hasta el transporte por camión, todas las cosas involucradas en la producción”.

Cartell dice que no hay suficientes camioneros para llevar los pavos a la planta de procesamiento y, a menudo, tienen que hacer varios viajes.

“O conseguir los productos necesarios para limpiar el equipo en la instalación”, dijo.

No hay suficientes personas trabajando en la planta de procesamiento.

“Durante el período de COVID y posterior a Covid fue muy difícil contratar y mantener personal”, dijo Cordell. “La planta parásita funciona cinco o seis días a la semana. El motivo del sexto día es pasar del sexto al sexto día porque los pavos están creciendo en el suelo y listos para la cosecha. No puedes dejar que el sistema vuelva a funcionar. . Tienes que cosecharlos “.

El precio de los cereales también ha subido este año. Todo esto se refiere al pavo más caro.

Cartel dijo que la producción aún no ha recibido el apoyo suficiente para mantener más pavos en la granja, pero por eso es tan importante que todo funcione sin problemas. Cada mes recibe 10,000 pavos bebés nuevos para que puedan cosechar entre 40 y 45 libras después de las 19 semanas de edad.

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