Bir şef, hastane kafeteryasında yemek yapmanın ödülünü bulur.

(2 Aralık 2021) Neil Hudson, iyi bir yemeğin ruhunuzu nasıl besleyebileceğini ilk elden biliyor. Onun için basit bir hindili sandviçti. Mayıs ayında geçirdiği bir trafik kazasında ciddi şekilde yaralandıktan sonra bir haftadan fazla bir süre Nantucket Cottage Hastanesine kaldırıldı. Kaldığı günlerden birinde fiziksel acı çekiyordu ve özellikle ailesini kaybetti.

“Gerçekten kötü bir gün geçiriyordum ve tek istediğim hindili sandviçti: ekmek, hindi ve mayonez.” Ve o hindili sandviç bana gerçekten yapıştı çünkü kötü bir gün geçiriyordum ama o birkaç gün için huysuz değil. Saat.” Brant Point Grill ve Toppers gibi adanın en iyi kaliteli restoranlarından bazılarında şef olan Hudson, bir iş bularak kariyerinin gidişatını tamamen değiştirmeye karar verdi. Nantucket Ülke Hastanesi’nde baş aşçı. Hastane yemeklerinin genel olarak kötü bir ünü var, ancak Hudson bu imajı değiştirmeyi planlıyor.

İşinden iki hafta sonra, pilavlı ve fasulyeli tavuk nergis, buharda pişirilmiş bezelye ve brokoli, üç renkli kinoalı közlenmiş altın pancar salatası, yeşil soğan, tatlı biber, kırmızı soğan, sarımsak, roka, ezilmiş limon salata sosu ve beyaz peynir gibi yemekleri baharatladı. peynir ve ev yapımı Bolonezli mezze rigatoni.

Hikayenin tamamını okumak için The Inquirer and Mirror’ın 2 Aralık tarihli baskısını seçin veya I&M’in çevrimiçi baskısına kaydolun: buraya tıklayın.

buraya tıklayın The Inquirer and the Mirror’ın haftada üç kez yayınlanan ücretsiz haber bülteni “Above the Fold”a kaydolmak için size haberler ve ada yaşamından bir kesit, Nantucket’in profesyonel olarak eğitilmiş tek gazeteci ekibi tarafından oluşturulan küratörlü içerik.

Nantucket son dakika haberleri, tekne ve uçak iptalleri, hava durumu uyarıları, spor ve eğlence haberleri, ada işletmelerindeki fırsatlar ve promosyonlar ve daha fazlası hakkında en son bilgiler için Inquirer ve Mirror metin uyarılarına kaydolun. buraya tıklayın