Benjamin Whitely, Salı günü akşam yemeği için bir şeyler almak üzere Washington DC’deki bir Safeway süpermarketine gitti. Ancak sebze kutularını boş ve az miktarda hindi, tavuk ve süt bulması onu hayal kırıklığına uğrattı.
67 yaşındaki Whitely, “Her şeyi kaçırmışım gibi görünüyor” dedi. “Artık bir şeyler aramak zorunda kalacağım.”
ABD marketlerindeki kıtlık, hızlı yayılan omikron varyantı ve şiddetli hava koşulları gibi yeni sorunların, koronavirüs pandemisi başladığından bu yana perakendecileri rahatsız eden tedarik zinciri mücadeleleri ve işgücü kıtlığı üzerine yığılmasıyla son haftalarda daha da keskinleşti.
Kıtlıklar yaygın, ürün ve etin yanı sıra tahıl gibi paketlenmiş ürünleri de etkiliyor. Ve ülke çapında rapor ediliyorlar. ABD marketleri tipik olarak ürünlerinin %5 ila %10’u herhangi bir zamanda stokta kalmaz; Tüketici Markaları Derneği Başkanı ve CEO’su Geoff Freeman’a göre, şu anda bu bulunmama oranı %15 civarında seyrediyor.
Tüketicilerin mağaza raflarında gördüğü kıtlığın bir kısmı, hiç azalmayan ve omikron tarafından şiddetlenen pandemi trendlerinden kaynaklanıyor. Amerikalılar, özellikle ofisler ve bazı okullar kapalı kaldığından, eskisinden daha fazla evde yemek yiyorlar.
Yiyecek ve gıda üreticileri için bir ticaret örgütü olan FMI’ye göre, ortalama ABD hane halkı geçen yıl bakkalda haftada 144 dolar harcadı. Bu, 2020’deki 161$’lık zirvenin altındaydı, ancak yine de hanelerin 2019’da harcadığı 113.50$’ın çok üzerindeydi.
Pandemiden önce inşaata başlayan kamyon şoförlerinin açığı da sorun olmaya devam ediyor. Amerikan Kamyon Taşımacılığı Dernekleri Ekim ayında, ABD’nin tahmini 80.000 sürücü eksiğiyle tarihi bir zirve olduğunu söyledi.
Ve nakliye, ithal gıdalardan denizaşırı ülkelerde basılan ambalajlara kadar her şeyi etkileyerek gecikiyor.
Perakendeciler ve gıda üreticileri, pandemik panik satın almanın sektörü bir çıkmaza soktuğu 2020’nin başından beri bu gerçeklere uyum sağlıyor. Birçok perakendeci, örneğin akut kıtlıklardan kaçınmak için tuvalet kağıdı gibi daha fazla malzeme bulunduruyor.
Perakende Sektörü Liderleri Derneği’nin tedarik zinciri başkan yardımcısı Jessica Dankert, “Tedarik zinciri ekosistemindeki tüm oyuncular, o başucu kitabına sahip oldukları ve bu temel zorluklarla başa çıkabilecekleri bir noktaya geldiler” dedi. bir ticaret grubu.
Ancak şu anda Dankert, bu temel üzerinde ek komplikasyonların arttığını söyledi.
Omicron varyantı, hastanelerde, okullarda ve ofislerde personel alımında olduğu gibi gıda üretim hatlarında da zarara yol açtı. Birds Eye dondurulmuş sebzeler, Slim Jim et atıştırmalıkları ve diğer ürünleri üreten Conagra Brands’in başkanı ve CEO’su Sean Connolly, geçtiğimiz hafta yatırımcılara, şirketin ABD tesislerinden gelen arzın omikron nedeniyle en az önümüzdeki ay kısıtlanacağını söyledi. ilgili devamsızlıklar
İşçi hastalığı marketleri de etkiliyor. Güveç Leonard Jr. Connecticut, New York ve New Jersey’de mağazalar işleten bir süpermarket zinciri olan Stew Leonard’s’ın başkanı ve CEO’sudur. Geçen hafta, çalışanlarının %8’i – yaklaşık 200 kişi – ya hastaydı ya da karantinadaydı. Genellikle, devamsızlık seviyesi daha çok %2’dir.
Bir mağaza fırınında o kadar çok insan hastalandı ki, elmalı kek gibi olağan öğelerinden bazılarını düşürdü. Leonard, et ve ürün tedarikçilerinin kendisine omikronla ilgili işçi sıkıntısıyla da uğraştıklarını söylediğini söyledi.
Yine de Leonard, sevkiyatları genellikle zamanında aldığını ve pandeminin en kötüsünün çoktan geçmiş olabileceğini düşünüyor.
Kuzeydoğudaki kar fırtınalarından Colorado’daki orman yangınlarına kadar havayla ilgili olaylar da ürün bulunabilirliğini etkiledi ve bazı alışveriş yapanların normalden fazla stok yapmasına neden olarak pandeminin neden olduğu tedarik sorunlarını şiddetlendirdi.
Orta Atlantik bölgesinde yer alan bağımsız bir bakkal olan Mom’s Organic Market’in sözcüsü Lisa DeLima, kış mevsiminin Pennsylvania’dan Washington’a gitmeye çalışan kamyonları durdurduğu için şirketin mağazalarının geçen hafta sonu stok yapmak zorunda olmadığını söyledi.
DeLima, bu darboğazın o zamandan beri çözüldüğünü söyledi. Ona göre, alışveriş yapanların şu anda gördüğü belirli ürünlerin aralıklı kıtlığı, pandeminin başlangıcındaki daha kronik kıtlıklarla karşılaştırıldığında hiçbir şey değil.
“İnsanların panik satın almasına gerek yok” dedi. “Alınacak çok ürün var. A noktasından B noktasına gitmek biraz daha uzun sürüyor.”
Uzmanlar, bakkal alışverişinin bazen ne kadar uzun süre çöpçü avı gibi hissedileceği konusunda ikiye bölünmüş durumda.
Dankert bunun bir aksaklık olduğunu düşünüyor ve devam eden tedarik zinciri sorunları ve işgücü kıtlığına rağmen ülke yakında daha normal kalıplara dönecek.
“Uzun vadeli ürün kesintileri görmeyeceksiniz, sadece düzensiz, izole olaylar __ tedarik zincirinin yetişmesinin bir dakika sürdüğü pencere” dedi.
Ama diğerleri o kadar iyimser değil.
Tüketici Markaları Derneği’nden Freeman, varyantın Kellogg Co. ve General Mills Inc. operasyonları var.
Freeman, federal hükümetin temel gıda çalışanlarının testlere erişimini sağlamak için daha iyi bir iş çıkarması gerektiğini düşünüyor. Ayrıca aşılı işçiler için karantina prosedürleri gibi şeyler için tek tip kurallar olmasını; Şu anda, dedi, şirketler yerel düzenlemelerden oluşan bir patchwork ile uğraşıyorlar.
“Sanırım, daha önce gördüğümüz gibi, her dalga hafifledikçe bu da hafifliyor. Ancak soru şu ki, virüsün kaprislerine mi kapılmamız gerekiyor yoksa ihtiyacımız olan miktarda test üretebilir miyiz?” dedi Freeman.
FMI endüstri ilişkileri başkan yardımcısı Doug Baker, pandemi geri çekilse bile market ve gıda şirketlerinin müşteri satın alma modellerini anlamasının uzun zaman alabileceğini söylüyor.
“Önümüzdeki birkaç yıl boyunca tüm envanter sistemiyle oynayacağız” dedi.
Bu arada, Washington’daki Safeway müşterisi Whitely, denediği ilk mağazalar tükenirse günü ürün arayarak geçirebileceği için emekli olduğu için şanslı olduğunu söyledi. Çalışmak veya hasta yakınlarına bakmak zorunda olan insanların böyle bir lüksü yok, dedi.
“Bazıları hayatta kalmak için yiyecek bulmaya çalışıyor. Sadece güveç pişirmeye çalışıyorum” dedi.
More Stories
ENNISMORE, HYDE BODRUM ile Türkiye’nin ilk yaşam tarzı oteline imza attı
Ankara’dan Budapeşte’ye Popülistler Popülaritesini Nasıl Koruyor?
Erdoğan’ın dış politikasının odak noktası iç politika etrafında dönüyor.